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1、選擇品種：要選擇生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，莖粗葉大，耐熱、耐濕、耐旱、耐肥、抗病性強(qiáng)，皮厚、肉緊、大小適中，瓜形均勻，市場(chǎng)適銷對(duì)路的晚熟或中熟大果型品種。2、播種育苗：播種前在晴天曬3~4小時(shí)，播種后，先覆蓋平膜，再鋪上拱膜。3、整地定植：選擇地形高，土層深，灌溉方便，松散肥沃的沙土作為瓜地。4、注意田間管理。

一、選擇品種

要選擇生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，莖粗葉大，耐熱、耐濕、耐旱、耐肥、抗病性強(qiáng)，皮厚、肉緊、大小適中，瓜形均勻，市場(chǎng)適銷對(duì)路的晚熟或中熟大果型品種，如廣東黑皮冬瓜、衡陽扁擔(dān)冬瓜等。

二、播種育苗

1、播種前在晴天曬3~4小時(shí)，增強(qiáng)種子的活力，用紫外線殺菌。

2、播種后，先覆蓋平膜，再在上面鋪上拱膜。真葉出來后開始剝離薄膜，下雨天要繼續(xù)保溫薄膜，但兩端不能封閉，確保薄膜內(nèi)通風(fēng)，減少病原菌繁殖。

三、整地定植

1、冬瓜根系發(fā)達(dá)，選擇地形高，土層深，灌溉方便，松散肥沃的沙土作為瓜地。前作收獲后，立即用旋耕機(jī)去除碎土，分室開溝，分室寬1.5~2.O米，畦高25~30厘米，翻耕分室后，在分室中央開溝施用腐爛的豬糞、菜籽麩、生物有機(jī)肥料等，每畝1000公斤作為基肥，定植開孔時(shí)，每個(gè)洞施用腐爛的農(nóng)家肥料0.5~1.0公斤施肥平整后，在土廂上用寬1.2米的黑膜覆蓋，每?jī)尚懈采w后用土壓實(shí)。

2、移植時(shí)，首先用移植器在黑膜上打個(gè)洞，然后選擇生長(zhǎng)整齊的瓜苗進(jìn)行移植。不要種植疾病幼苗、弱幼苗和散盆幼苗。如果大小幼苗和高度不一致，應(yīng)分類移植。種植幼苗的深度略低于土壤表面。栽后培土，及時(shí)澆足夠的定根水。

四、田間管理

1、苗期管理：移植后立即檢查苗，發(fā)現(xiàn)病株、死苗或弱苗，立即補(bǔ)苗或更換苗。同時(shí)，疏通畦溝、腰溝、周圍溝，溝通，防止?jié)駳馀懦觥?/p>

2、立樁搭架：冬瓜架主要采用一條龍架式、瓜苗活樹后，直徑為6厘米，深度為35厘米的打孔機(jī)打孔立樁，每隔4根打人字樁，人字方向與樁方向垂直。樁高90~100厘米處綁橫桿，連接每個(gè)樁，形成單籬瓜架。綁縛瓜架不能用纖維帶，容易斷裂，用舊褲子撕成布，節(jié)約成本，還耐用。

3、瓜蔓整理：在瓜蔓長(zhǎng)到1米左右時(shí)，去除萌發(fā)的側(cè)枝，只留下主蔓。主蔓延到2米，蔓莖可以在1.5厘米以上陳列，全田90%的瓜蔓達(dá)到陳列標(biāo)準(zhǔn)時(shí)統(tǒng)一陳列。陳列時(shí)，將主蔓下部1.2~1.5米的盤在地上，主蔓上部繞在瓜架上。瓜葉充分接受陽光，在提高光合能力的同時(shí)，還可以遮擋直接接觸瓜面的陽光，防止日灼病，瓜蔓陳列方向正確，東西方向的瓜田，蔓尖陳列后向西生長(zhǎng)，南北方向的瓜田，蔓尖陳列后向南生長(zhǎng)。

4、留瓜護(hù)瓜：

（1）瓜蔓生長(zhǎng)到18節(jié)左右，開始生第一朵雌花，之后每隔4~6節(jié)生一朵雌花，此時(shí)蔓莖粗度不足，坐瓜不穩(wěn)定，幼瓜全部抹掉，第二朵或第三朵雌花開放，根據(jù)幼瓜的生長(zhǎng)狀況開始留瓜，蔓生長(zhǎng)粗度適當(dāng)甜瓜應(yīng)該站在橫桿附近的樁側(cè)。

（2）果實(shí)逐漸停止膨脹時(shí)，必須立即放瓜。一般用繩子做網(wǎng)袋，覆蓋冬瓜果實(shí)。網(wǎng)袋上端系在橫桿上，使果實(shí)重量落在草繩上，而不是瓜柄上。有的地方也用繩子吊瓜，把繩子做成8字形，套在瓜柄上，8字交叉點(diǎn)在瓜柄彎曲處的底部，上端系在橫桿上。及時(shí)用瓜葉、稻草、麥秸等材料遮陰，避免暴露在陽光下的果實(shí)直接暴露在陽光下。

5、追肥管理：生長(zhǎng)期是冬瓜一生中肥水需求最大的時(shí)期。追肥取決于植物的生長(zhǎng)，掌握前輕后重，從淡到濃的原則分為3~4次。要多施用熟人畜糞尿，不要在大雨前后追肥，以免肥料效果損失和葉子變黃。幼瓜1~2公斤時(shí)，可在植物旁挖5~8厘米的淺溝，每畝施餅肥50公斤左右，每周施一次，連續(xù)施2~3次。最好在一次肥料和水之間施用，這有利于充分發(fā)揮肥料效果。

6、澆水管理：

（1）定植后立即澆水，加速緩苗。土壤過于干燥或受大風(fēng)、高溫等影響土壤水分不足時(shí)，可再澆一次水。表土不粘時(shí)，進(jìn)行中耕松土，保溫保濕。之后，如果土壤的濕度適當(dāng)?shù)脑挘筒恍枰獫菜?，進(jìn)入蹲苗期就停止?jié)菜Ｔ谡l件下，蹲苗期為15~20天。莖葉營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期，必須引導(dǎo)蔓延，壓迫蔓延澆水。澆水后，立即進(jìn)行第二次或第三次中耕，防止植物過度生長(zhǎng)。開花期一般不澆水或少澆水，避免瓜化。

（2）瓜的重量達(dá)到o.5~1公斤時(shí)，可以立即澆催瓜水，澆水與追肥相結(jié)合。瓜旺盛膨脹期，是冬瓜需水、肥料最多的時(shí)期，應(yīng)根據(jù)情況澆水。雨季雨量適中時(shí)，無需澆水，雨量大或暴雨多，高溫高濕，病害重，應(yīng)排水。

五、收獲

1、嫩瓜上市：嫩瓜采收沒有明確的標(biāo)準(zhǔn)，7月上中旬，坐瓜41天以上，單瓜重量在10公斤以上的可采收上市，采收時(shí)甜瓜柄前后各留下8~10厘米的甜瓜蔓延，可以延長(zhǎng)保鮮期。

2、老瓜采摘：

（1）大部分中熟品種和晚熟品種，均采摘老瓜。煮瓜的標(biāo)準(zhǔn)比較嚴(yán)格，需要充分成熟才能收獲，尤其是儲(chǔ)存用的冬瓜要達(dá)到生理成熟度。

（2）從生育期來看，從開花到果實(shí)生理成熟，中熟品種為45~55天，晚熟品種為50~60天。從瓜上看，青皮類型的冬瓜皮上的毛發(fā)逐漸減少，稀疏，瓜皮硬度增強(qiáng)，皮色從青綠變成黃綠或深綠。

（3）粉皮類型的冬瓜，成熟時(shí)在瓜皮上出現(xiàn)白粉狀的結(jié)晶體，被稱為霜，通常情況下，霜經(jīng)歷了三個(gè)階段：首先在果莖周圍出現(xiàn)白圈后，在整個(gè)果實(shí)表面形成薄的白粉，在被稱為霜的霜的基礎(chǔ)上，最后白粉層逐漸變厚成熟的甜瓜可以在蔓上留到10月中下旬，要在霜凍來臨之前采摘，采摘時(shí)輕輕拿著，不傷瓜皮，瓜柄剪齊，貯藏時(shí)不要刺傷其他瓜。收獲的時(shí)機(jī)最好在晴天露水干燥后，雨天、雨后或潮濕的天氣收獲，盡量避免高溫烈日的中午收獲。