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1、品種選擇：應(yīng)選用冬性強、早熟、耐熱抗病、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的春季專用品種。2、適時播期：適宜的安全播種期要求落期的日最低氣溫在13℃以上。3、播種育苗：可直播，也可育苗移栽。4、整地施肥：選擇疏松肥沃土壤，要求向陽、高燥、爽水，采用深溝、高畦。5、適時定植：定植期應(yīng)視其生長環(huán)境的氣溫和5厘米地溫確定。

一、品種選擇

春大白菜適宜的生長季節(jié)較短，生長前期溫度較低，生長后期溫度較高，梅雨季節(jié)雨水多，因而要選擇冬性強、早熟、耐熱抗病、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的春季專用品種。

二、適時播期

1、春大白菜播種時氣溫低，但生長后期卻越來越高，這與大白菜的生長習(xí)性不一致，由于適合它生長的氣候條件有限，播種期過前溫度低容易通過春化，出現(xiàn)未熟抽薹，并有幼苗受凍危害，幼苗在5℃以下持續(xù)4天就可能完成春化，如果在15℃以下持續(xù)20天左右，春化也可能發(fā)生；播種過晚，雖然不易抽薹，但溫度高且超過日均溫25℃以上，就難以形成葉球，而且雨季來鞘后軟腐病嚴(yán)重，有全田毀滅的危險。因此，適宜的安全播種期要求落期的日最低氣溫在13℃以上，可以避免春化和早期抽薹現(xiàn)象的發(fā)生，而結(jié)球期應(yīng)在日最高溫不到25℃之前開始結(jié)球，葉球的生長的速度錯過了花薹的生長速度，才可以保證得到優(yōu)良的葉球。

2、目前，在大面積推廣春大白菜之前，必須經(jīng)過嚴(yán)格的播期試驗，以溫度為指標(biāo)，不能盲目追求高效益而盲目提早播種。為了適當(dāng)延長春大白菜的供應(yīng)期，在適期內(nèi)，可以用不同的栽培方式分期播種，排期上市，以獲得更好的效益。在長江流域，一般定植在塑料大棚栽培的播種期為2月中下旬，用加溫溫室育苗，露地小拱棚定植或小拱棚內(nèi)礴膜直播的播種期為3月上中旬，露地地膜覆蓋直播或露地育苗的栽培期為3月中下旬至4月上旬，天氣溫暖可適當(dāng)提前，遇到倒春寒天則可適當(dāng)晚播。

三、播種育苗

春大白菜可以直播，也可以育苗移栽。

1、營養(yǎng)缽培苗：采用營養(yǎng)缽、營養(yǎng)塊或穴盤育苗，有時還需要進行假植。生長前期以保溫為主，生長后期要根據(jù)溫度應(yīng)注意通風(fēng)散濕，防止溫度過高導(dǎo)致幼苗徒長。移栽前根據(jù)苗情適時通風(fēng)煉苗。

2、直播施足底肥，精細(xì)整地，平畦或高畦播種：采用條播、穴播或條穴播。條播是按行距為2~3厘米的淺溝，澆透水，將種均勻撒入溝中，用細(xì)土覆蓋。穴播在行內(nèi)根據(jù)株距挖深2~3厘米穴，點水，播2~3粒種子后覆蓋細(xì)土。條穴播就是在行內(nèi)根據(jù)株距開4~5厘米長的淺溝，點水，而后將種子均勻播入溝里，覆土。播種后蓋地膜，露出2片真葉，及時破膜露苗。破膜最好扎小洞，以能掏占為宜，用土壓住地膜破口。在2片和5片真葉時分別間苗一次。

四、整地施肥

選擇疏松肥沃的土壤，要求向陽、高燥、爽水。采用深溝、高畦。速效基肥和追肥，在短期內(nèi)迅速形成蓮座葉和葉球，使?fàn)I養(yǎng)成長速度超過花薹的伸長速度，在沒有抽薹之前形成葉球。有機肥每3000公斤左右作為基肥，一般畦寬1米，畦高10~15厘米，畦溝寬25~30厘米，每畦種2行。結(jié)合整體撒施，或者根據(jù)確定的株行簿開穴施基肥，也可以用人畜糞渣淋穴，日曬稍干后除鋤松，然后定植。結(jié)合有機肥的施用，也可以施用少量磷礦粉、鉀礦粉。

五、適時定植

定植期應(yīng)根據(jù)其生長環(huán)境的氣溫和5厘米地溫確定，定植時選擇無風(fēng)下午進行，首先在畦中覆蓋地膜，壓實四周，根據(jù)株距扎孔定植，要帶土坨定植，以利于緩苗。早春大白采用密植法，每畝栽植株數(shù)比秋天大白菜增加1倍，定植后立即澆水。巢播的還要早間苗、早定苗。

六、田間管理

1、大棚栽培時，應(yīng)防止持續(xù)低溫影響，做好夜間多重覆蓋防寒工作，防止通過低溫春化誘導(dǎo)花芽分化和現(xiàn)蕾抽薹。要注意棚膜晝揭夜蓋，早春晚上保溫，晴天通風(fēng)降濕。進入4月中下旬可以去除裙膜，只留頂膜。

2、注意加強排水，雨后施肥防病相結(jié)合，不宜蹲苗，要肥水猛攻，到底，促進營養(yǎng)生長，抑制植株抽薹，使蓮座葉和葉球的生長速度超過花薹的生長速度，在花薹未伸出前長成緊實的葉球。追肥應(yīng)盡行，緩苗后追施腐熟糞尿水或沼肥，蓮座初期結(jié)合澆水重施包心結(jié)球中后期無需追肥。

3、苗期覆蓋膜后，一般不澆水、不中耕，結(jié)球期小水勤澆，保持土壤見干見濕，土表不見白不澆水，澆水以灌溝為主，以減少軟腐病的發(fā)生。