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1、育苗：可以用種子繁殖，也可以用插桿繁殖或根蘗繁殖。2、低溫處理：一般為“霜降”前3~5天，將苗木澆透水后，在背陰挖溝假植。3、整地定植：最好每畝施用2000~3000公斤的土雜肥，施肥后深翻25厘米，精細(xì)整地。4、定植后的管理：緩苗期，應(yīng)以提高氣溫為主，以氣溫帶地濕。5、扣膜后60~70天采收。

一、育苗

香椿苗木可以用種子繁殖，也可以用插桿繁殖或根蘗繁殖。溫室種植時，由于苗用量大，無性繁殖數(shù)量有限，所以多采用種子繁殖。山東及其以北地區(qū)，當(dāng)年露地實生苗不易達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，所以溫室栽培應(yīng)用兩年生苗或設(shè)施內(nèi)提前播種。壯苗標(biāo)準(zhǔn)為一年生苗高0.6~1.0m，根莖粗1.0cm以上；二年生苗高1.0.5m，莖粗1.5cm以上。

1、播種

選擇儲存期半年內(nèi)的新種子，晾干幾天，擦去翼翅，浸泡溫湯后，用清水浸泡12小時，在20~25℃的條件下發(fā)芽。大約30%的種子裂開后可以播種。早春在溫室內(nèi)做成寬1.2~1.5m的平畦。畦內(nèi)打透底水，水滲透后，將種子和細(xì)砂1:1混勻播種，覆土厚1cm，復(fù)蓋地膜保濕。每畝播種量為2~3公斤。

2、苗期管理

播種后，苗床溫度保持在20~25℃，15天左右齊苗。齊苗后，日溫下降到20℃，夜溫15℃，保持土壤濕潤。苗高10cm左右時移動苗，株行距一般為25cm×30cm。緩苗期間遮陽降溫。緩苗后的6~7月進(jìn)入速生期，必須用肥大水促進(jìn)生長。同時，香椿苗不耐澇，進(jìn)入雨季要注意排除積水。8月以后停止施肥，防止徒長。

3、矮化處理

香椿苗木必須矮化整形，抑制苗木的高生長，粗生長被增強，苗木形成多側(cè)枝和飽滿的頂芽，才可以密植栽培。一般來說，從6月到7月，一年的茁壯高度為30~40厘米時，保留15-25厘米的摘心或短剪，促使主干部下部萌發(fā)2—3個側(cè)枝作為一級側(cè)枝。側(cè)枝長至30cm以上時再次摘心，。保留5—10cm長，促使萌發(fā)二級側(cè)枝。或于7月中下旬每隔10~15天噴1次15%多效唑200~400倍液，連噴2~3次，也可起到矮化效果。

二、低溫處理

苗木在溫室定植前必須通過低溫處理度過生理休眠階段。一般為霜降前3~5天，將苗木澆透水后，幼苗出現(xiàn)，幼苗出現(xiàn)時，注意少傷根。然后在背陰挖溝假植，在根部覆土澆水，蓋上柴草，防止苗枝抽干。在1-5℃的低溫下30天，香椿苗在自然溫度下度過休眠，然后移到溫室。

三、整地定植

定植之前，最好每畝施用2000~3000公斤的土雜肥，三元復(fù)合肥25公斤，施肥后深翻25厘米，精細(xì)整地，做成寬為1.5-2.0m的平畦。定植前5-7天以提高地溫。定植前將苗木分級，大苗種在溫室北部，小苗種在溫室南部。田埂內(nèi)開25cm深的溝，按株行距均為10cm的規(guī)格，在苗木一株株的垂直溝中。種植時保持根系擴展，但可重疊交叉。用下一行開溝取出的土作覆，栽培后澆水。每畝栽苗4萬~5萬株。

四、定植后的管理

1、溫光調(diào)節(jié)

扣膜后10~15日為緩苗期，應(yīng)以提高氣溫為主，以氣溫帶地濕，促進(jìn)根系發(fā)育。日溫保持20～25℃，夜溫12～14℃，白天最高不超過28℃，夜間不超過18℃。15天后發(fā)芽。頂芽萌發(fā)后，日溫下降到15-25℃，夜溫下降到10℃。采芽期日溫控制在18～25℃為宜，溫度過高香椿芽呈紅褐色，外觀美觀，質(zhì)量好。立春后光線增強，應(yīng)適當(dāng)遮光。

2、水肥管理

定植初期應(yīng)保持較高的土壤濕度和空氣濕度，除定植時澆水外，定植后，應(yīng)根據(jù)土壤干濕情況補充水分?？諝庀鄬穸缺３衷?5%以上，定植后10天開始，每隔3-5天向樹枝噴水。椿苗發(fā)芽后，室內(nèi)相對濕度應(yīng)降至70%左右。濕度過大不僅發(fā)芽緩慢，風(fēng)味也下降。自頂芽萌發(fā)后，每10~15天進(jìn)行一次根外追肥，0.2%尿素或磷酸二氫鉀交替噴施。每次采后應(yīng)追肥澆水，每畝春節(jié)可追尿素15公斤和適量草木灰。

五、采收

扣膜后60~70天，香椿芽長到15厘米以上時應(yīng)立即采收。采芽應(yīng)在早晚或遮光下進(jìn)行，以免枯萎。