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沙參玉竹湯非常適合秋東季食用，有清心安神、滋陰潤(rùn)燥、養(yǎng)肺止咳、益胃生津的功效，其味道鮮美營(yíng)養(yǎng)高，經(jīng)常喝此湯，能養(yǎng)生、美容，是很多女人愛(ài)喝的養(yǎng)生美容湯，做法也很簡(jiǎn)單，主要有沙參玉竹老鴨湯、沙參玉竹瘦肉湯等，下面我們就一起來(lái)看一看吧！

沙參玉竹湯

【材料】沙參10克、玉竹10克、蜜棗1個(gè)、陳皮2克豬、瘦肉150克，鹽。

【做法】①準(zhǔn)備好所有的食材。②豬肉切塊，用熱水沖洗至肉質(zhì)發(fā)白。③沙參玉竹用溫水沖洗干凈，砂鍋加入適量的清水放入沙參玉竹，陳皮，蜜棗。④再放入洗干凈的瘦肉。⑤大火煮開(kāi)，撇去上面的浮沫。⑥一定要把浮沫撇干凈，湯清透。⑦然后加上蓋子，關(guān)小火慢煲1個(gè)小時(shí)。⑧煮好之后加鹽調(diào)味。⑨也可加少許雞精，可隨意即可食用。

【功效】清心安神、滋陰潤(rùn)燥、養(yǎng)肺止咳、益胃生津、養(yǎng)生美容。

沙參玉竹老鴨湯

【材料】老鴨一只、玉竹50克、北沙參50克、老姜三片。

【做法】①老鴨洗干凈，斬成塊，鍋里放冷水，放入鴨肉。②煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火，撇去浮末，再稍微煮會(huì)兒，把浮在表面的油也撇去。③加點(diǎn)料酒，把洗干凈的玉竹和沙參還有姜片一起放入。④轉(zhuǎn)小火煲兩個(gè)小時(shí)，出鍋時(shí)加鹽調(diào)味即可。

【適宜】適用于病后體虛或糖尿病屬陰虛者。

沙參玉竹瘦肉湯

【材料】瘦肉800克、沙參60克、玉竹60克、紅棗3個(gè)、蜜棗1個(gè)、姜片2片。

【做法】①先把瘦肉飛水。②把所有材料放入煮開(kāi)的水中同煲2小時(shí)左右。③根據(jù)個(gè)人口味的輕重加鹽調(diào)味后可飲用。

【功效】①沙參清熱養(yǎng)陰，潤(rùn)肺止咳。②玉竹具有養(yǎng)陰，潤(rùn)燥，除煩，止渴等功效。③百合具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、清心安神、潤(rùn)肺止咳的功效。④蜜棗有補(bǔ)益脾胃、養(yǎng)心安神、滋養(yǎng)陰血、緩和花性等功效。

沙參玉竹蓮子百合湯

【材料】沙參50克，玉竹、蓮子、百合各25克，雞蛋1個(gè)。

【做法】將沙參、玉竹、蓮子、百合洗凈，同雞蛋連殼一起下鍋，同燉半小時(shí)，取出雞蛋除殼，再同燉至藥物軟爛，食雞蛋飲湯，可加糖調(diào)味。

【功效】補(bǔ)陰除煩、益血安神、滋陰清熱、潤(rùn)肺止咳，可治肺胃陰傷、失音咽痛之癥。

沙參玉竹排骨湯

【材料】排骨300克、沙參10克、玉竹10克、蓮子30克、無(wú)花果6個(gè)、姜1片、鹽適量。

【做法】①排骨加姜開(kāi)水煮一會(huì)去血水。②紅棗去核與玉竹、沙參、蓮子、無(wú)花果浸泡洗凈。③將所有材料倒進(jìn)湯鍋加適量的水燉2個(gè)小時(shí)。④燉好后加鹽調(diào)味即可。

【功效】沙參補(bǔ)肺陰、養(yǎng)胃津，玉竹養(yǎng)陰潤(rùn)燥、滋補(bǔ)而不留濕，有虛可補(bǔ)、又熱可清、有燥可潤(rùn)的好湯品。

沙參玉竹老鴿湯

【材料】老鴿1只（約500克）、沙參20克、玉竹20克、杏仁10克、豬瘦肉200克、姜2片、鹽適量。

【做法】①將老鴿剖洗凈，去除內(nèi)臟。②老鴿可整只，也可斬塊，然后放進(jìn)開(kāi)水鍋內(nèi)焯過(guò)，洗去血水，瀝干待用。③洗凈沙參、玉竹，備用。④豬瘦肉斬小塊，備用。⑤將以上備料與姜片一同放進(jìn)砂鍋內(nèi)，加蓋大火燒沸，改用小火煨約1.2小時(shí)，加適量鹽,調(diào)味即成。

【功效】滋陰益氣、清熱解毒、潤(rùn)肺養(yǎng)肺、生津潤(rùn)燥。