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1、準備原料：準備好35克多菌靈、1斤石膏、1斤過磷酸鈣、2斤糖、20斤麥麩、76斤木屑等材料。2、制作栽培基質(zhì)：先用高錳酸鉀溶液或石灰石浸泡木屑，然后按配方將培養(yǎng)原料混合均勻，兌水攪拌后進行堆積。在放入菇房前，需要對培養(yǎng)料進行消毒，以減少菇房、床架、培養(yǎng)料內(nèi)，雜菌與害蟲的發(fā)生。

一、準備原料

35克多菌靈、1斤石膏、1斤過磷酸鈣、2斤糖、20斤麥麩、76斤木屑。

二、制作栽培基質(zhì)

1、用0.2%-0.3%高錳酸鉀溶液浸泡12小時，或用2%石灰石浸泡木屑12小時。

2、根據(jù)以上配方將培養(yǎng)原料混合均勻，按1：1.3的比例，兌水攪拌后進行堆積，堆寬為1.2-2米，高度為1-5米，形狀為梯字形，長度應根據(jù)原料的數(shù)量和場所進行選擇，堆積約26天，期間將原料翻堆4-5次。

3、在放入菇房前，將充分腐熟的培養(yǎng)料進行第1次消毒，放入菇房后，進行第2次消毒，這樣可以減少菇房、床架、培養(yǎng)料內(nèi)雜菌與害蟲的發(fā)生率。

4、將消毒好的培養(yǎng)料放入袋中，可采用筒狀透明薄膜袋裝培養(yǎng)料，袋口要保留直徑為3cm的圓口，然后塞好棉花塞，方便后期接種香菇菌種。

5、用蒸鍋再次消毒安裝好的培養(yǎng)料，等溫度冷卻到35℃左右時，可移入接種室接入香菇菌種，期間要避免將接種口靠近酒精燈。

6、將接種好的培養(yǎng)料放入溫度為25℃的培養(yǎng)室，相對濕度保持在60%-65%，然后培養(yǎng)香菇菌絲，當培養(yǎng)料袋子表面的顏色變黃時，就表示袋內(nèi)培養(yǎng)料菌絲，有40%左右轉變成了褐色，這時就可進行脫袋，之后上架進行催菇。

7、在催菇過程中，可以通過揭下薄膜來增加晝夜溫差，這有利于蘑菇實體的形成。

8、當蘑菇實體為70%-80%時，可進行采摘，采摘時不要損傷周圍的菌塊和小菇。