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1、合理栽種：西洋菜在每年的8-9月份栽種較好，通常采用扦插種植，可選擇水田栽種和旱地栽種。2、田間管理方法：水田栽種需要在田間放入2cm左右淺水，隨生長水位增加，但不能超過5cm。旱地栽種定植后需要立馬澆水，之后每隔3天澆一次，還需合理施肥。3、適時采收：分批采收。西洋菜長到30cm左右高度時進(jìn)行第一次采收，每次采收后需要施尿素肥。4、留種：無性繁殖可選留植株，結(jié)籽繁殖通常在5月份進(jìn)行留種。

一、合理栽種

西洋菜一年四季都可以栽培，但每年的8-9月是其最佳栽培時間。西洋菜通常采用扦插進(jìn)行種植，如果是水田栽種的花，行間距一般為15-20厘米左右，株間距10厘米左右。如果是旱地栽種的話，行間距以15厘米左右為宜，株間距為12厘米左右。種植時，只需將種苗扦插到整好的土地上即可，每穴栽培3-4株苗，淺插2厘米左右。

二、田間管理方法

西洋菜對水肥要求很高，因此，在水田栽種的和在旱地栽種的管理方法也不相同。

1、水田栽培的西洋菜在栽培后要加入深2厘米左右的淺水，隨著植物的生長，水位也要逐漸增加，但一般不得超過5厘米。

2、旱地栽培的西洋菜在定植后需要進(jìn)行澆水，每3-4天澆一次，保持土壤濕度即可。還需要進(jìn)行合理的施肥，通常都是以速效肥為主，可適當(dāng)噴灑葉面肥或施用腐熟的有機肥。

三、適時采收

應(yīng)分批次對西洋菜進(jìn)行采收。在定植后，要等西洋菜長到30厘米高時才可以進(jìn)行第一次采收。收獲后，需要施肥，施肥以尿素為主。

四、留種

西洋菜一般有兩種，分別是無性繁殖和結(jié)籽繁殖。無性繁殖留種通常是選留植株，而結(jié)籽繁殖是用種子留種，果實通常在每年的5月份成熟，此時即可進(jìn)行留種。