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黃瓜魚(yú)是大黃花魚(yú)，屬于黃花魚(yú)之一。黃花魚(yú)形態(tài)相近，習(xí)性相似。這種魚(yú)體側(cè)面扁平延長(zhǎng)，呈金黃色。大黃魚(yú)尾柄細(xì)長(zhǎng)，鱗片小，體長(zhǎng)40-50厘米，椎骨25-27張小黃魚(yú)尾柄短，鱗片大，體長(zhǎng)20厘米左右，椎骨28-30張。黃瓜魚(yú)（大黃魚(yú)）身體延長(zhǎng)，側(cè)平，體長(zhǎng)約40-50cm。黃瓜魚(yú)還可以指池沼公魚(yú)。

一、黃瓜魚(yú)和黃花魚(yú)一樣嗎

1、黃花魚(yú)又稱(chēng)黃魚(yú)，是石頭魚(yú)科黃魚(yú)屬的黃魚(yú)的總稱(chēng)。黃花魚(yú)分為大黃魚(yú)和小黃魚(yú)，大黃魚(yú)又稱(chēng)大鮮、大黃花、桂花黃魚(yú)、黃瓜魚(yú)等，小黃魚(yú)又稱(chēng)小鮮、小黃花、小黃瓜魚(yú)。大小黃魚(yú)和帶魚(yú)一起被稱(chēng)為中國(guó)三大海產(chǎn)。夏季端陽(yáng)節(jié)前后是大黃魚(yú)的主要汛期，從清明到谷雨是小黃魚(yú)的主要汛期，此時(shí)黃魚(yú)身體肥美，鱗狀金黃，發(fā)育達(dá)到頂峰，最具食用價(jià)值。

2、黃瓜魚(yú)是大黃花魚(yú)，屬于黃花魚(yú)之一，其體質(zhì)鮮黃，肉質(zhì)鮮嫩，蛋白質(zhì)高，膽固醇低，治貧血，滋養(yǎng)身體成為海水魚(yú)類(lèi)的寶物。黃瓜魚(yú)具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，新鮮食物可以用紅燒、燉菜、炒菜、鹽漬等烹飪幾十種不同風(fēng)味的菜肴。大黃魚(yú)具有很高的藥用價(jià)值，其耳石具有清熱祛瘀、通淋利尿的作用，脂肪具有潤(rùn)肺健脾、補(bǔ)氣止血的作用，膽具有清熱解毒功能。

3、黃花魚(yú)形態(tài)相近，習(xí)性相似。這種魚(yú)體側(cè)面扁平延長(zhǎng)，呈金黃色。

4、大黃魚(yú)尾柄細(xì)長(zhǎng)，鱗片小，體長(zhǎng)40-50厘米，椎骨25-27張小黃魚(yú)尾柄短，鱗片大，體長(zhǎng)20厘米左右，椎骨28-30張。黃瓜魚(yú)(大黃魚(yú))身體延長(zhǎng)，側(cè)平，體長(zhǎng)約40-50cm。金黃色。尾柄又細(xì)又長(zhǎng)。鱗片較小，背鰭起點(diǎn)至側(cè)線間有8-9行鱗片。椎骨25-27塊。平時(shí)住在深海區(qū)，4-6月向近海遷移產(chǎn)卵，產(chǎn)卵后分散在沿岸誘餌，吃蝦等。秋冬又遷往深海區(qū)。

5、另外，黃瓜魚(yú)不僅可以指大黃魚(yú)，還可以指池沼公魚(yú)。池沼公魚(yú)是三文形目，胡瓜魚(yú)科，公魚(yú)屬。身體細(xì)長(zhǎng)有點(diǎn)側(cè)扁，頭小而尖，頭大于身高。嘴大，前位，上下頜和舌頭有絨毛狀的牙齒。上頜骨后延不到眼中下緣，眼睛大。鱗片大，側(cè)線不明顯。背鰭高，高于體高的脂鰭末端游離彎曲指狀胸鰭小尾柄細(xì)，高度與眼徑相同，尾鰭分叉深。背部是草綠色，有點(diǎn)黃體側(cè)的銀白色鱗片邊緣有暗斑，魚(yú)鰭是灰黑色。

6、池沼公魚(yú)分布在黑龍江、圖門(mén)江下游和鴨綠江中下游。公魚(yú)有清香的黃瓜味道，產(chǎn)地居民稱(chēng)之為黃瓜魚(yú)。

二、野生黃瓜魚(yú)多少錢(qián)

市場(chǎng)養(yǎng)殖大黃花魚(yú)平均價(jià)格在56元/公斤左右，野生價(jià)格變動(dòng)較大，按重量分為多種規(guī)格。節(jié)假日期間價(jià)格大致為：每條重2-3兩的，一斤150元左右，3-4兩的每斤280元左右，4-5兩的每斤380元左右，5-7兩的每斤550元左右，7-9兩的每斤800元左右，以此類(lèi)推，越大的越貴！四五斤重的野生大黃魚(yú)能賣(mài)到四五千元一斤！