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養(yǎng)殖黑豬的豬場必須建在遠離人群、地形干燥、背風向陽、排水良好的地區(qū)。房屋的高度一般在2.5米以上，豬圈前后有合適的窗戶，保證采光和換氣。飼料需要實現(xiàn)多樣性和適口性，主要有玉米、麥子、紅薯、土豆、稻谷、麥麩等飼料，另外像菜葉、青草、胡蘿卜等多汁飼料，飼料搭配可以根據(jù)當?shù)貙嶋H情況而定。

一、黑豬的特征特性

1、體貌特征：黑豬全身毛黑，結構均勻，四肢結實，頭型稍長，額頭有橫行皺紋（有似眼眉的兩道深皺），正是這兩道明顯的深皺紋，當?shù)厝朔Q黑豬為二眉豬。黑豬耳朵中等，柔軟下垂，皮膚皺紋少，頸下垂肉少，背腰平坦，腹大不拖地，后軀較弱，略高于前驅，母豬平均乳頭12.7個。

2、生產性能：黑豬素有草膘豬之稱；育肥性能上成。成年豬一般體重在117公斤左右，成年豬一般體重在95公斤左右。在標準飼養(yǎng)條件下，240天齡的活重可達92公斤左右，育肥期平均每天增加509克。黑豬肉質好，顏色鮮紅，細嫩多汁，大理石紋明顯，脂肪質量好，色白光澤，晶瑩剔透，胴體瘦肉率46%左右。

二、養(yǎng)豬場的建造

豬場必須建在遠離人群、地形干燥、背風向陽、排水良好的地區(qū)。產區(qū)功能劃分明確。最后，豬圈的大小取決于飼養(yǎng)規(guī)模，房屋的高度一般在2.5米以上，豬舍前后有合適的窗戶，保證采光和換氣。夏季適當降低飼養(yǎng)密度，冬季適當提高飼養(yǎng)密度。豬欄高度為0.8-1m，欄內設置食槽和飲用水裝置。豬舍的水泥地面需要一定的坡度，豬舍外面需要排污渠，豬舍外面也可以設置與舍內相通的露天欄。

三、養(yǎng)殖飼料準備

黑豬應盡量實現(xiàn)飼料的多樣性和適口性。主要有玉米、麥子、紅薯、土豆、稻谷、麥麩等飼料，另外像菜葉、青草、胡蘿卜等多汁飼料，飼料組合可根據(jù)當?shù)厍闆r決定。

四、黑豬種豬的選擇

黑豬的選種要求符合典型的品種特征特性。一般選擇7-8月齡，體重在40kg以上的種豬引種。建議在正規(guī)豬場選擇豬，豬四肢結實，后體發(fā)達，睪丸要對稱碩大；母豬四肢結實，腰平直，腹大而不拖地，乳頭要求6對以上，均勻。生殖器發(fā)育完全。

五、黑豬飼養(yǎng)管理

1、種公豬飼養(yǎng)管理

（1）在黑豬種公豬的飼養(yǎng)過程中，為了防止豬們待在一起，容易發(fā)生相互爬跨、打架斗毆等現(xiàn)象，影響配種的質量，所以種公豬必須單欄飼養(yǎng)。種公豬的飼喂要重視營養(yǎng)平衡，飼養(yǎng)量適中，要使種公豬常年保持中等膘情，不要太胖和太瘦，要保持健康的體質，精力充沛，性欲旺盛，精液質量好。每天喂2~3公斤的精飼料，每天喂2次。

（2）飼料參考處方：玉米63%、豆粕14%、米糠11%、麩皮7%、預混料5%。飼養(yǎng)量必須根據(jù)脂肪狀況進行增減調整。

（3）在配種期間，為了維持豬的旺盛性欲和良好的精液質量，每天的飼料必須添加1~2個新鮮的雞蛋和適量的蔬菜葉等。適量的運動可以增強黑豬種公豬的體質，提高種公豬的性欲和精子活力，因此種公豬需要每天進行規(guī)律的戶外運動。每次運動30到60分鐘，運動時間根據(jù)室外溫度，冬天最好選擇中午，夏天最好選擇早晚。

2、發(fā)情鑒定：仔細觀察黑豬種母豬的發(fā)病情況也是重要的工作。適時配種可以提高黑豬種母豬的受胎率和生育率。發(fā)現(xiàn)母豬陰戶紅腫，有液體流出，出現(xiàn)靜立反射說明母豬正在發(fā)情。此時，飼養(yǎng)人員可以用手按住母豬的背部，如果母豬站立不動就可確定母豬發(fā)情了。

3、配種：交配前，先要對種公豬和種母豬的陰部進行清洗和擦拭，以免細菌和污垢帶入母豬的陰道。當種公豬爬上種母豬的背部時，需要飼養(yǎng)員觀察，必要時需要人工輔助促進交配的順利進行。黑豬配種采用自然配種方式，種公豬和母豬配種比例為1：25至1：30，配種有效時間為發(fā)情開始后約12至36小時。第一次配種應在開始靜立發(fā)情檢測后12至16小時內完成，為提高受孕率和生育率，12小時后進行第二次配種。

4、母豬孕期飼養(yǎng)管理

（1）如果黑豬母豬在配種后20至40天內沒有再出現(xiàn)發(fā)情，可以初步判斷為懷孕。此時起，已進入孕期階段了。

（2）母豬孕期是指母豬的卵子受精到生產的這段時間。黑豬母豬妊娠周期平均為113.5天。黑豬妊娠期需要和其他豬一樣仔細照顧。要保證母豬有良好的狀況，保護胎兒，促進胚胎生長發(fā)育。這段飼養(yǎng)期的飼養(yǎng)管理主要分為兩個階段，孕前期和孕后期。

①妊娠前期：是指黑豬母豬妊娠前80至94天，在此期間要注意保護胎兒，減少并列等引起爭吵的因素。過肥的種豬要限料，瘦的要補充料。根據(jù)情況，每天喂2~2.2千克的精飼料，每天喂2次。

②妊娠晚期：是指母豬產前20至30天，妊娠晚期是胎兒快速生長的時期，最好采用單欄飼養(yǎng)，有助于保護胎兒。飼料上每天飼養(yǎng)3~3.5公斤的精飼料，同時根據(jù)母豬的脂肪狀況調整飼養(yǎng)量，每天飼養(yǎng)2次。飼料參考處方：玉米60%、麩皮16%、豆粕18%、魚粉2%、預混料4%。母豬在分娩前2~3天減少30%左右，分娩前24小時不進食。

（3）母豬產房應保持清潔衛(wèi)生，產前2~3天用高壓水槍清洗空欄產房，消毒，打開窗戶通風，完全干燥后，將母豬調入產房。母豬在進入產房前給母豬洗澡，消毒后進入產房。在仔豬保溫欄的上置擋板設置保溫設施，避免剛出生的仔豬不能迅速適應環(huán)境引起疾病。

5、哺乳期管理階段

（1）母豬順利分娩后，進入哺乳期管理階段。在此期間，母豬不僅要恢復體能，還要分泌乳汁養(yǎng)豬，養(yǎng)殖人員必須提供母豬充分的營養(yǎng)和精心照顧，順利進入小豬管理階段。

（2）哺乳期母豬飼料可采用哺乳母豬全價配合飼料，母豬產后3天，根據(jù)母豬的食欲投入飼料，逐漸加料，保持飼料新鮮，3天后達到自由采食水平，每天采食量達到3.5~5.5kg。斷奶前三天逐漸減少料，斷奶當天停止喂食。

（3）飼料參考配方為玉米62%、麩皮15%、豆粕17%、魚粉2%、預混料4%。哺乳期母豬的飼養(yǎng)完成后，那仔豬的奶水就有了保障。