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1、飼養(yǎng)場所：一般采用籠養(yǎng)、平養(yǎng)池式圈養(yǎng)、立體規(guī)模工廠化養(yǎng)殖。2、飼喂：以青飼料為主，野草、樹葉、秸稈、蔬菜都可以，一般每天早晚各喂一次。3、衛(wèi)生管理：食槽要定期清洗，防止食物霉變，確保飼料和飲水的新鮮。4、繁殖：豚最好在70日齡后再配種繁殖。5、飼養(yǎng)管理：做好四季的不同管理，飼養(yǎng)員要認(rèn)真負(fù)責(zé)，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

一、黑豚養(yǎng)殖概述

1、野味、滋養(yǎng)：通過引進(jìn)野生的豚貍并不斷優(yōu)化選育而成的中華黑豚，肉白而細(xì)嫩（肌肉纖維極細(xì)），味道鮮美，勝過雞、鴨、魚。豚皮膠質(zhì)豐富，口感肥厚，勝過甲魚裙邊?，F(xiàn)代科學(xué)研究證實(shí)，黑色食品不僅營養(yǎng)豐富，而且具有消除人體內(nèi)自由基、抗氧化、降血脂、抗腫瘤、助陽功、抗衰老的特殊功能。中國傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為：黑色補(bǔ)腎、腎為先天之本、生命之源固于腎。指出黑色品可以固本扶正、潤膚美容、強(qiáng)身健體、延年益壽。黑豚是高蛋白、低脂肪、低膽固醇食品，含有的黑色素可以消除人體自由基，防止脂肪過剩，發(fā)揮延緩老化的作用。含有的鐵質(zhì)是甲魚的3倍。

2、藥用：黑豚肉味甘，性平，有益氣補(bǔ)血、解毒效果，用于治療身體虛弱、年老腎虧、產(chǎn)后貧血等癥狀。黑豚肉可作為生產(chǎn)治療癲癇的藥物，豚血可提取藥物原料血清素。胃病和心血管疾病患者在短時間內(nèi)（10天左右）吃3~4只黑豚，可穩(wěn)定和緩解病情，減輕癥狀，并維持較長的時間。

3、毛皮：黑豚是珍貴的皮毛動物。它的毛烏黑發(fā)亮，其亮度可與貂匹敵，毛長2~3厘米，比狐貍毛短，符合現(xiàn)代服裝新潮，皮板薄且軟，膠質(zhì)豐富，經(jīng)相關(guān)皮革科研單位監(jiān)測證明，黑豚毛可用于生產(chǎn)高檔毛皮大衣和工藝飾品，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和利用價(jià)值。

4、觀賞：黑豚性格溫和，容易管理，活潑可愛，受到人們，特別是孩子們的喜愛，可以作為寵物飼養(yǎng)。

二、黑豚養(yǎng)殖技術(shù)

1、飼養(yǎng)場所的準(zhǔn)備：首先飼養(yǎng)設(shè)施黑豚飼養(yǎng)方式多種多樣，因地制宜，一般采用籠養(yǎng)、平養(yǎng)池式圈養(yǎng)、立體規(guī)模工廠化養(yǎng)殖。

（1）籠養(yǎng)：少量飼養(yǎng)可采用這種飼養(yǎng)方式。其優(yōu)點(diǎn)是能夠控制繁殖、投入，保持清潔衛(wèi)生。籠子可以用木條、竹片、鐵絲制成，規(guī)格為60厘米×50厘米×40厘米比較好。

（2）平養(yǎng)池式環(huán)養(yǎng)：適合平房、舍寬時采用。房間里用磚、板等隔成0.5~1平方米面積的池塘，池塘里最好鋪木屑或干燥，有助于保溫吸濕?，F(xiàn)在多采用這種方法飼養(yǎng)。

（3）立體工廠化飼養(yǎng)：規(guī)模大，比較集中，管理、操作方便，飼養(yǎng)數(shù)量多。用磚或木、鐵條做3~5層，底部稍微斜一點(diǎn)，便于排糞，便于管理。池塘和籠子里有一扇小門。一般根據(jù)籠舍的大小決定放養(yǎng)數(shù)量，每平方米密度小的8只~10只，大的10只~20只。一般長寬為100厘米×50厘米的可以放1公4母；80厘米×50厘米的可以放1公3母；60厘米×50厘米的可以放1公2母；45厘米×35厘米的可以放1公1母。而池養(yǎng)、箱養(yǎng)應(yīng)適當(dāng)稀釋。在放養(yǎng)黑豚之前，用濃度力0.02%的高錳酸鉀溶液噴灑房舍消毒。

2、飼喂：中華黑豚食性廣，是以青飼料為中心的草食性動物。野草、樹葉、秸稈和蔬菜都是它的食物來源。一般每天早晚各喂一次，每餐150克左右。為了促進(jìn)黑豚的生長，也必須協(xié)助全價(jià)混合飼料，其成分接近兔子飼料。若自制混合飼料（精料），其原料比例為玉米粉40%、谷粉10%、鼓皮30%、花生殼粉15%、魚粉2%、骨粉2%、食鹽1%。將飼料制成顆?；虬杷龀蓾窳衔故?。黑豚食性雜，正常生長、發(fā)育、繁殖均需充足營養(yǎng)。黑豚是草食動物，粗纖維消化率高，如長期不提供青料和干草等植物，會發(fā)生脫皮現(xiàn)象，所以飼料的提供應(yīng)用精、青料搭配。青料以新鮮嫩草為主，如橡樹、玉米葉、甘蔗葉、樹葉、蔬菜、果皮、胡蘿卜、紅薯等。

3、衛(wèi)生管理：黑豚喜歡清潔，無論是圈養(yǎng)還是籠養(yǎng)，都要搞好養(yǎng)殖室的環(huán)境衛(wèi)生。食槽要定期清洗，防止食物霉菌，確保飼料和飲用水的新鮮，防止野鼠、蟑螂等對飼料和飲用水的污染。

4、繁殖：黑豚性成熟早。一般母豚35~45日齡，公豚70日齡有性征表現(xiàn)。但是，母豚最好在70天齡后繁殖。

（1）性別鑒別：簡單的方法是用手壓迫會陰部，看陰莖是否出現(xiàn)和外陰部的形狀，就能確認(rèn)公母。捕捉檢查時，用右手按住黑豚的背部，用拇指握住左肩，其他四指握住右肩和胸部，輕輕拿起后，用左手支撐身體。母豚性周期為16天，發(fā)情持續(xù)時間為1~18小時，平均9小時。母豚妊娠期為56~68天，懷孕數(shù)量為3~5只，多達(dá)6~9只。

（2）選種：種豚體態(tài)豐滿，骨粗，肢體形狀正，眼睛明亮，營養(yǎng)狀況良好，毛色明亮，皮膚柔軟有彈性，公豚睪丸對稱，大小一致，母豚外陰發(fā)育正常。

（3）交配：黑豚的發(fā)情持續(xù)時間為1~18小時，平均為9小時，發(fā)情時間多為下午5點(diǎn)至第二天早上5點(diǎn)之間，母豚的發(fā)情交配后，陰道口有明膠樣的混合物，根據(jù)該栓塞物的有無，可判斷黑豚是否交配成功。一般來說，留作原種繁殖的黑豚，采用一公一母的交配法，即每個養(yǎng)殖池只放置一對種豚，母豚在幼豚斷奶后再同居繁殖，母豚產(chǎn)后半天內(nèi)可以放入血配的配種率、繁殖率高。大群飼養(yǎng)時，多將3~4只母豚放入公共黑豚交配，不得放入2只公共豚，以免格斗影響交配。

（4）生育：母豚妊娠期68天左右，妊娠數(shù)一般為3~7只，幼豚15天后斷奶，斷奶后分別飼養(yǎng)，通常60~80天飼養(yǎng)即可滿足商品要求。懷孕期間，除了提高飼料的數(shù)量和質(zhì)量外，場地應(yīng)保持安靜、清潔，不得隨意進(jìn)出。要保證日糧新鮮，少喂多餐。妊娠后期在籠子里放置干草，讓母豚營巢準(zhǔn)備分娩。小黑豚哺乳期夏天為15天，冬天為20天。哺乳期應(yīng)增加母豚飼料營養(yǎng)。黑豚繁殖率高，免疫力強(qiáng)，種豚使用年限為3年，飼養(yǎng)過程中無需免疫接種和藥物防治。

5、飼養(yǎng)管理：飼養(yǎng)管理是黑豚養(yǎng)殖的關(guān)鍵，重點(diǎn)放在防止飼料發(fā)霉、變質(zhì)上。配合飼料最好隨配隨喂，顆粒飼料直接投喂時，應(yīng)放干凈水供飲，或拌飼料喂，少食多餐，每只成本日糧40克左右，每天喂兩次，保持食槽清潔衛(wèi)生。喂完精料后，同時加入新鮮青料，青料最好當(dāng)天切割當(dāng)天喂食，每天采集的青料量在250克左右，不要喂農(nóng)藥等污染的青料。飼養(yǎng)室要保持安靜，每天清理糞便，用具經(jīng)常清洗。室溫最好保持在18℃~25℃，相對溫度為45%~55%，冬季做好保暖工作。防止鼠類、蛇類進(jìn)入養(yǎng)殖室，為黑豚營造舒適的生活環(huán)境。飼養(yǎng)人員應(yīng)認(rèn)真負(fù)責(zé)觀察，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

（1）春季管理：春季溫度適宜，多喂青綠飼料，抓緊繁殖，保持一定密度和室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生。

（2）夏季管理：夏季溫度較高，認(rèn)真做好防暑降溫工作，加強(qiáng)室內(nèi)通風(fēng)，保持室內(nèi)清潔干燥，及時清除糞便，降低密度，嚴(yán)格清毒，加強(qiáng)營養(yǎng)，保持黑豚體質(zhì)穩(wěn)定。

（3）秋季管理：秋季天高氣爽，溫度宜人，保持室內(nèi)地板、籠具、食具清潔，制定繁殖計(jì)劃，準(zhǔn)備綠色飼料，防止飼料變質(zhì)。

（4）冬季管理：冬季天氣寒冷，要做好保暖工作，防止風(fēng)進(jìn)入，適當(dāng)提高黑豚飼養(yǎng)密度。由于冬季青綠飼料供應(yīng)不足，應(yīng)適當(dāng)增加谷物類、麩皮類等精飼料。

三、疾病防治

1、膨脹病

（1）發(fā)病原因：多數(shù)由于食入了發(fā)霉變質(zhì)的飼料和飲用了污染水，采食露水未干的青菜類和水分含量過多的青菜，導(dǎo)致消化不良，多出現(xiàn)腹部膨脹、精神不振、減少或停止采食、嘴唇蒼白、糞便多且稀水樣、育綠、腥臭。

（2）防治方法：發(fā)現(xiàn)病體，立即隔離，喂氯霉素和土霉素等藥物，也可以用草藥棗穿心蓮煮水喂，連喂2~3天，每天喂食1~2次，還可用雷公根洗凈，晾干生喂。

2、干瘦病

（1）發(fā)病原因：由于日糧長期單一，營養(yǎng)不良或糧食干喂，不加飲水，導(dǎo)致消化受阻停食，或出現(xiàn)豚胃病發(fā)現(xiàn)不及時治療，逐漸消瘦。

（2）防治方法：可以用魚肝油或雞蛋黃補(bǔ)給，熟黃豆拌入飼料喂，10天后恢復(fù)日常飼料。同時，添加禽用多種維生素，如體溫上升，可以肌肉注射2~3萬單位的青霉素肌肉，每天2次，連續(xù)3~5天。