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雖然冬天的溫度相對較低，但有許多蔬菜可以種植，如蘿卜，這是常見的，受溫度影響較小。種植韭菜和芫荽時，可以選擇根系生長更快。菠菜和油菜等多葉蔬菜也適合在冬季種植。

蘿卜

它是一種半耐寒蔬菜。種子可以在2到3攝氏度的溫度下發(fā)芽。當幼苗生長時，它們能承受零下2攝氏度的低溫。因此，如果在冬季種植，不會受到溫度的影響，不會造成植物凍傷，產量可觀。

韭菜

其抗寒性較強。它仍然可以在零下5度的環(huán)境中生存。只要溫度達到10度，并且對光的要求不是很高，它就可以繼續(xù)生長。但是需要注意的是。如果你想吃得更快，你需要種韭菜根。

胡荽

除了耐熱性外，它還可以耐寒。它可以在冬天安全地種植。同樣地，它可以種上芫荽根，生長得更旺盛。

菠菜

菠菜分為幾個品種。你可以選擇耐寒的品種。它生長迅速，具有一定的抗病性。