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在池塘內(nèi)養(yǎng)蟹，人工可控制養(yǎng)殖的全過程，回捕率較高。在湖泊和河溝中養(yǎng)蟹，一般環(huán)境條件都會比較好，而且天然餌料充足，但回捕率較低。草蕩和蘆葦灘地也很適合螃蟹生長，不僅生產(chǎn)成本低，而且品質(zhì)好。稻田養(yǎng)蟹既可以使稻田少施肥料，還增加了水稻的千粒重，也適應成蟹生長。

一、池塘養(yǎng)蟹

1、池塘單養(yǎng)：以螃蟹為主，搭配一些魚類。一般畝產(chǎn)50-75公斤左右，高產(chǎn)池畝產(chǎn)螃蟹達200公斤。

2、魚蟹混養(yǎng)：以魚為主，搭配一些蟹種。一般成蟹畝產(chǎn)15公斤左右，高產(chǎn)池達40公斤。

3、池塘暫養(yǎng)：從天然水體或其他池塘捕獲未長足的綠蟹，其體瘦殼軟，價格便宜，但均已完成成熟脫殼，在暫養(yǎng)期間不再脫殼，因此不會自相殘殺。故池塘暫養(yǎng)綠蟹，成活率高。綠蟹經(jīng)過2-3個月的飼養(yǎng)，蟹體肥壯，生殖腺豐富，上市價格顯著上漲。每畝毛產(chǎn)量達500公斤以上，利潤顯著。但是，這種養(yǎng)殖方法只能在成蟹資源豐富的地區(qū)進行。

二、湖泊、河溝養(yǎng)蟹

1、湖泊、河溝蟹種放流：這種養(yǎng)殖方式已有數(shù)十年的歷史，60-70年代湖泊、河溝放流蟹苗；80年代改為放養(yǎng)仔蟹。近年來，除了放養(yǎng)仔蟹外，還放養(yǎng)一齡蟹種，也有明顯的效果。但是，這種養(yǎng)殖方式通常不投餌，其生產(chǎn)結(jié)果受自然因素的影響很大，屬于粗養(yǎng)方式。放養(yǎng)的水體要求水質(zhì)良好，水草茂盛，流速緩慢，與外界相通的水口少才有較好的效益，一般成蟹的捕獲率只有0.5%-5%。

2、湖泊網(wǎng)圍養(yǎng)蟹：在湖泊中選擇水草茂盛、水質(zhì)好、水流緩慢、水深適中的水域，用網(wǎng)包圍成一定面積（數(shù)十畝至數(shù)百畝），根據(jù)蟹的生長要求喂食。這種養(yǎng)殖方式吸收了池塘和湖泊螃蟹的優(yōu)點，水質(zhì)好，活動空間大，餌料充足，密度薄，出欄螃蟹規(guī)格大，質(zhì)量好，捕獲率達40%-60%，成本低，效益高。通常每畝可生產(chǎn)螃蟹15kg-30kg，高產(chǎn)網(wǎng)養(yǎng)螃蟹每畝可達65kg。

三、草蕩、蘆灘地養(yǎng)蟹

草搖、蘆葦灘地適合螃蟹生長的生態(tài)要求，生產(chǎn)成本低，上市規(guī)格大，質(zhì)量好，但捕獲率低。

四、稻田養(yǎng)蟹

利用稻田飼養(yǎng)螃蟹，是近年來發(fā)展起來的一項新興水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。這種方法可以減少稻田施肥，殺滅蟲害，去除雜草，又增加了水稻的千粒重，改造稻田環(huán)境，也適應成蟹的生長。一般養(yǎng)蟹稻田的水稻比不養(yǎng)蟹的稻田稍微增產(chǎn)，畝產(chǎn)螃蟹20公斤-30公斤，高產(chǎn)稻田畝產(chǎn)螃蟹50公斤-75公斤，利潤極為顯著。