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碘能殺弧菌?；【潜容^容易殺死的細(xì)菌，一般消毒劑可用于殺死弧菌，如含氯消毒劑、過(guò)氧化物消毒劑等?；【且环N菌體短、彎曲成弧形、尾部帶一鞭毛的革蘭氏陰性菌，屬于弧菌科、弧菌屬，主要魚(yú)貝類(lèi)致菌為：溶藻弧菌、鰻弧菌、副溶血弧菌、創(chuàng)傷弧菌等；有些弧菌也能引起人類(lèi)疾病如：溶藻弧菌、創(chuàng)傷弧菌等。

一、弧菌是什么

1、弧菌是一種菌體短、彎曲成弧形、尾部帶一鞭毛的革蘭氏陰性菌，屬于弧菌科、弧菌屬。主要分布區(qū)域?yàn)楹涌?、海灣、近岸海域海水和海洋?dòng)物體內(nèi)。

2、目前弧菌有91種。主要魚(yú)貝類(lèi)致菌為：溶藻弧菌、鰻弧菌、副溶血弧菌、創(chuàng)傷弧菌等；有些弧菌也能引起人類(lèi)疾病如：溶藻弧菌、創(chuàng)傷弧菌等。

3、弧菌引起的食物中毒傳播在烹飪不當(dāng)?shù)暮．a(chǎn)品和鹽腌制品中。常見(jiàn)的是海蟄、海魚(yú)、海蝦和各種貝類(lèi)，因?yàn)槭澄锶萜骱驼璋宓纳觳环治廴颈揪?，也可以發(fā)生食物中毒。

4、弧菌常年可發(fā)生，潛伏期為5~72小時(shí)，平均為24小時(shí)，可從自限性腹瀉至中度霍亂樣病癥，有腹痛、腹瀉、嘔吐和低熱，糞便多為水樣，少數(shù)為血水樣，恢復(fù)較快，病后免疫力不強(qiáng)，可反復(fù)感染。

二、碘能否殺弧菌

碘能殺弧菌?；【潜容^容易殺死的細(xì)菌，一般消毒劑可用于殺死弧菌，如含氯消毒劑、過(guò)氧化物消毒劑等。

1、含氯消毒劑

（1）含氯消毒劑指溶于水產(chǎn)生具有殺微生物活性的次氯酸的消毒劑，其殺微生物有效成分常以有效氯表示。

（2）次氯酸分子量小，易擴(kuò)散到細(xì)菌表面并穿透細(xì)胞膜進(jìn)入菌體內(nèi)，使菌體蛋白氧化導(dǎo)致細(xì)菌死亡。

（3）含氯消毒劑可殺滅各種微生物，包括細(xì)菌繁殖體、病毒、真菌、結(jié)核桿菌和抗力最強(qiáng)的細(xì)菌芽胞。

2、過(guò)氧化物消毒劑

（1）過(guò)氧化物類(lèi)消毒劑具有強(qiáng)氧化性，各種微生物對(duì)其十分敏感，可將所有微生物殺滅。

（2）這類(lèi)消毒劑包括過(guò)氧化氫、過(guò)氧乙酸、二氧化氯和臭氧等。它們的優(yōu)點(diǎn)是消毒后在物品上不留殘余毒性。