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寬葉香蒲是象牙菜的學(xué)名，兩者其實(shí)是同一種植物，民間更多的是將寬葉香蒲的根莖稱之為象牙菜，寬葉香蒲一般生長(zhǎng)在水里或者沼澤地帶，在我國(guó)分布很廣泛，在很多省份都有種植。

象牙菜在池塘里面見(jiàn)得很多，小時(shí)候每到夏天的時(shí)候，經(jīng)常去池塘里扯一些出來(lái)，讓媽媽或炒肉或清炒，一大盤(pán)，清脆爽口，開(kāi)胃得很。吃了這么多年，卻不知道象牙菜的學(xué)名是叫寬葉香蒲。接下來(lái)，就讓小編帶著朋友們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。

寬葉香蒲是象牙菜嗎

寬葉香蒲是象牙菜的學(xué)名，兩者其實(shí)是同一種植物。民間更多的是將寬葉香蒲的根莖稱之為象牙菜。

寬葉香蒲一般生長(zhǎng)在水里或者沼澤地帶。在我國(guó)分布很廣泛，在很多省份都有種植。

1、寬葉香蒲含有很多維生素和氨基酸，還有很多磷、鉀等多種微量元素，可以為人體提供生長(zhǎng)所必須的營(yíng)養(yǎng)成分。

2、寬葉香蒲的花粉有很高的藥用價(jià)值，可以消腫祛瘀，利尿通便，活血，止血。

3、寬葉香蒲的根莖可以制成各種菜肴食用，還能進(jìn)行加工做成罐頭食品出口。

4、寬葉香蒲的花火紅火紅的，很艷麗，漂亮，可以作為觀賞花卉。

寬葉香蒲和象牙菜的區(qū)別是什么

寬葉香蒲其實(shí)就是象牙菜，一個(gè)是學(xué)名，一個(gè)是大家的通俗叫法，沒(méi)有區(qū)別。

下面小編給大家介紹一種象牙菜的家常做法吧。

象牙菜炒里脊肉

材料：

象牙菜400克，里脊肉200克，蒜頭，姜，食鹽，植物油，老抽，小蔥

做法：

1、象牙菜洗干凈切薄片，里脊肉洗凈切小片，蒜頭拍散剁碎，姜切絲，小蔥切碎備用。

2、鍋洗干凈燒熱放油，油熱之后放入里脊肉煸炒，加一點(diǎn)點(diǎn)老抽調(diào)色，待到里脊肉八成熟的時(shí)候盛出備用。

3、再次放一點(diǎn)點(diǎn)油，把象牙菜放入鍋內(nèi)翻炒，斷生之后加入里脊肉，蒜蓉，姜絲一起翻炒，加入食鹽調(diào)味，最好撒上蔥花，炒勻之后關(guān)火出鍋即可。

象牙菜可以涼拌，可以炒制，還可以藥用，做觀賞植物，是一種有價(jià)值很受大眾歡迎的植物。