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玉米中含有大量的營養(yǎng)保健物質(zhì)，所含的谷胱甘肽，是抗癌因子對預(yù)防心臟病、癌癥等疾病有很大的作用。本文介紹一下玉米的營養(yǎng)價(jià)值有哪些，以及哪些人不宜多吃玉米。

1、玉米的營養(yǎng)價(jià)值有哪些

每100克玉米營養(yǎng)價(jià)值含量有熱量：106.00大卡，碳水化合物：22.80克，脂肪：1.20克，蛋白質(zhì)：4.00克，纖維素：2.90克。

玉米中含有大量的植物纖維素能加速排除體內(nèi)毒素，其中天然維生素e則有促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能。所以玉米對治療青春痘和痘痘肌膚恢復(fù)也有一定的作用。

玉米富含維生素C有長壽、美容作用。玉米胚尖所含的營養(yǎng)物質(zhì)有增強(qiáng)人體新陳代謝、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能，能起到使皮膚細(xì)嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用，對痘痘肌膚有相應(yīng)的調(diào)節(jié)作用。

2、玉米的適宜人群

玉米對治療食欲不振、水腫、尿道感染、糖尿病、膽結(jié)石等癥有一定的作用。脾胃氣虛、氣血不足、營養(yǎng)不良、動脈硬化、高血壓、高脂血癥、冠心病、肥胖癥、脂肪肝、癌癥、習(xí)慣性便秘、慢性腎炎水腫、維生素a缺乏癥等疾病患者適宜食用。

3、哪些人不宜多吃玉米

霉壞變質(zhì)的玉米有致癌作用，不宜食用。而且，患有干燥綜合癥、糖尿病、更年期綜合癥且屬陰虛火旺之人不宜食用爆玉米花，否則易助火傷陰。