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砍成一節(jié)節(jié)的甘蔗可以保存五天左右的時(shí)間，若此時(shí)的甘蔗沒(méi)有削皮，那在食用它之前就要將它兩端氧化了的部分削掉。若保存的是已經(jīng)削皮的甘蔗，那就要用保鮮膜將甘蔗密封起來(lái)放入冰箱冷藏保存，這樣降低甘蔗的氧化速度才能延長(zhǎng)它的保存時(shí)間。

甘蔗砍下來(lái)能保存多久

一般我們買回來(lái)的甘蔗如果是整根沒(méi)有砍斷的可以保存很長(zhǎng)時(shí)間，如果是砍成一節(jié)一節(jié)的也可以保存5天左右，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致甘蔗的水分流失，吃起來(lái)既沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)也影響口感。

如果是在常溫下，甘蔗的果肉會(huì)和空氣中的氧發(fā)生氧化反應(yīng)，導(dǎo)致水分漸漸流失。如果沒(méi)有削去甘蔗皮，只是兩端發(fā)生氧化，5天內(nèi)削去兩端都可以繼續(xù)食用。

如果買回來(lái)已經(jīng)把皮削去了，就需要用保鮮膜包裹嚴(yán)實(shí)，并放進(jìn)冰箱中保存，這樣可以大大降低氧化的速度，也能保存5天左右，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)容易導(dǎo)致甘蔗的味道有異味，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也大大降低，不建議食用。