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啤酒在超過零下1.5攝氏度的環(huán)境中會被凍裂。啤酒中的酒精含量比較高，酒精相對于水的結(jié)冰溫度要低一些，冰點為零下1.5攝氏度，低于零下1.5攝氏度時啤酒會結(jié)冰，結(jié)冰體積會膨脹，當膨脹體積大于啤酒瓶的容量時啤酒瓶會被凍裂。

啤酒會凍裂嗎

　　啤酒冷凍會被凍裂

啤酒是一種飲品，它的主體是水，水的冰點一般為零度，而啤酒中的酒精含量比較高，冰點會因為酒精的作用而降低，啤酒的冰點為零下1.5攝氏度，冰箱的冷凍溫度一般都低于零下1.5攝氏度，這時啤酒會因為冷凍而膨脹出現(xiàn)凍裂情況。

　　啤酒不適合冷凍保存

啤酒并不適合冷凍保存，冷凍保存的啤酒非?？赡軙霈F(xiàn)爆瓶的問題，非常不安全。并且，冷凍的啤酒口感會變差，啤酒中的營養(yǎng)成分也會被破壞，低溫環(huán)境會讓酒中的蛋白質(zhì)發(fā)生分解、游離。

　　啤酒的保存方法

啤酒冷藏是口感最好的，啤酒冷藏溫度為10攝氏度最好，這個溫度下的冷藏的啤酒泡沫非常的豐富，并且口感非常的細膩、舒爽，還有著非常持久的香氣。