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玉米雄穗開花到籽粒成熟所經(jīng)歷的時(shí)期稱為花粒期或花粒階段，又叫生殖生長(zhǎng)期。此期經(jīng)歷了開花散粉、抽絲受精、籽粒形成及籽粒成熟等生育時(shí)期。

玉米開花受精時(shí)，節(jié)間長(zhǎng)度已固定，植株達(dá)到最高；單林綠葉數(shù)雖多，單株葉面積最大；根層數(shù)和根長(zhǎng)度已定。此后，營(yíng)養(yǎng)器官逐漸衰老，功能下降，干重減輕；雌穗長(zhǎng)度還在旺盛生長(zhǎng)，約授粉后15天左右，果穗長(zhǎng)度已定；籽粒生長(zhǎng)發(fā)育迅速。乳熟期葉片的光合產(chǎn)物有70%以上運(yùn)送給籽粒。

這期間吸收氮量為一生吸收總量的45%左右，磷為38%左右，鉀為21%左右。需水量為全生育期45%-50%。畝產(chǎn)534.3干克的玉米，平均每畝每天吸水3.35立方米，開花期前后吸水量最多，為3.693米3／畝／天。若花粒期肥水不足，更會(huì)促使植株早衰，葉片變黃，根吸收能力降低，粒數(shù)減少，秕粒增加，粒重下降，產(chǎn)量降低。

花粒期高產(chǎn)玉米的特點(diǎn)是：群體葉面積大而不過密，葉片功能期長(zhǎng)，變黃慢，黃葉少，到成熟時(shí)仍青稈綠葉；秸稈硬，不倒伏，空株少，株高和穗位的高度整齊一致；雌雄花期協(xié)調(diào)，抽絲快，整齊而集中，小花受精率和結(jié)實(shí)率高；籽粒生長(zhǎng)發(fā)育快，灌漿時(shí)間長(zhǎng)；果穗離懷甩開，穗大，粒多、粒飽；成熟期一致。

玉水開花授粉、受精期間，對(duì)環(huán)境條件反應(yīng)比較敏感。高溫下旱或連日陰雨，不利于開花授粉。籽粒形成和灌漿期間，喜肥水充足、晴天、光照強(qiáng)、白天溫度高、夜間溫度低、晝夜溫差大的環(huán)境條件。這樣光合強(qiáng)，呼吸低，有利于干物質(zhì)生產(chǎn)、積累和籽粒灌漿。

花粒期田間管理的主攻目標(biāo)，是保葉、促粒。其關(guān)鍵措施是在前期施足肥料的基礎(chǔ)上，澆好開花水和灌漿水，保持土壤較高的含水量，嚴(yán)防控水逼熱和過早削梢、打葉。籽粒熟透了再收獲。