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荷蘭豆是生活中常見的豆類食材，它是豌豆的一種，也叫食莢豌豆。它在西方國(guó)家比較常見，是當(dāng)?shù)鼐用褡畛Ｊ秤玫木G色蔬菜，它口感細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。那么荷蘭豆有什么功效與作用呢？一會(huì)我就帶大家去具體了解一下。

1、荷蘭豆能提高身體免疫力

荷蘭豆可以提高人類身體的免疫力，它含有多種人體代謝時(shí)的必須成分，特別是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的含量比較出色，人們食用以后可以提高機(jī)體能力，提高免疫細(xì)胞活性，會(huì)對(duì)人們的免疫功效明顯提高。

2、荷蘭豆能防癌抗癌

防癌抗癌也是荷蘭豆的重要功效之一，它含有大量的胡蘿卜素和多種維生素，人體吸收這些營(yíng)養(yǎng)成分以后，能抑制癌細(xì)胞的生成，另外荷蘭豆中維生素c的含量還特別高，它可以分解人體內(nèi)的亞硝胺這種致癌成分，會(huì)讓人類的癌癥發(fā)生率明顯下降。

3、荷蘭豆能通便潤(rùn)腸

荷蘭豆可以通便潤(rùn)腸，它含有大量的粗纖維和一些膠性成分，它們進(jìn)入人體腸道以后，會(huì)加快人們的腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)大便生成和排出，也能讓腸道中的毒素吸除在粗纖維上一起隨大便排出體外，對(duì)便秘和腸癌都有一定的預(yù)防功效。