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1．塑料袋選擇：聚丙烯或聚乙烯塑料薄膜都行，一般采用15厘米×32厘米×0．045厘米規(guī)格的塑料袋一頭出菇，15厘米×35厘米×0．045厘米的塑料袋兩頭出菇。

2．裝料：將拌好的料裝人袋中。

3．滅菌：一般采用土法來滅菌。

4．接種：在接種箱或接種室內(nèi)進行，每瓶菌種可接15—20袋，接種后的塑料袋可重疊擺放，根據(jù)自然氣溫高低擺放3—6層，但必須隨時檢查中間是否產(chǎn)生高溫，加強空氣流通和溫濕度的管理，特別是溫度很重要。

5．菌棒入棚管理，菌袋長滿后移入出菇房，將菌袋疊人成墻，堆疊13層，菌墻之間要國有60厘米左右寬的通道，以便操作管理和采收。栽培袋疊放好后，打口增濕出菇。一般播種后40天左右出現(xiàn)小猴頭菇，這時要增加空氣濕度，但應(yīng)根據(jù)子實體大小多小以及氣溫干濕而定，猴頭菇越多越大l需要的氧氣和水分越多，一般每天灑1—2次水，陰天和雨天不需要噴水。猴頭菇生長是一批一批的，每批茄采收后等2—3天，再進行噴水。