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黃花菜別名萱草，干制品名金針菜。它的花兼有食用和觀賞雙重價(jià)值。黃花菜有毒性，不可多食。尤其不可直接食用鮮花。

(1)整地種植。在施足底肥的基礎(chǔ)上深翻土地，整平做畦，畦寬l米。每畦種兩行，行距60-70厘米。按穴距40厘米左右挖穴，每穴栽植4-5株。

(2)繁殖。黃花菜的繁殖一般為分株法，多在春季或秋季進(jìn)行。早春分株種植的當(dāng)年夏季可抽薹；秋季分株種植的第二年夏季才抽薹。各地可根據(jù)本地氣候特點(diǎn)選擇春季或秋季栽培。

(3)田間管理。春季返青后應(yīng)及時(shí)追肥澆水，為夏季抽薹作好準(zhǔn)備。一般畝施硫酸銨10-15公斤，或碳酸氫銨15-20公斤，過(guò)磷酸鈣40-50公斤。返青期地溫較低，澆水量不宜太多，否則影響生長(zhǎng)。進(jìn)入抽薹期，應(yīng)追施速效肥，每畝迫施尿素10-15公斤，同時(shí)結(jié)合澆水。

(4)收獲?；ɡ俳咏_放時(shí)采收，產(chǎn)量最高，品質(zhì)最好，采收過(guò)遲會(huì)導(dǎo)致質(zhì)脆纖維增多，品質(zhì)變劣。

(5)覆土防凍。為預(yù)防冬季凍害，可適當(dāng)覆土。翌年春天再將覆土除去。

(6)病蟲害防治。黃花菜的主要病害是銹病、葉枯??；蟲害是金龜子和尺蠖等。防治銹病可用25%粉銹寧可濕性粉劑2000倍液或65%代森鋅500倍液噴霧防治；葉枯病也可用代森鋅或50%多菌靈可濕性粉劑600倍液噴灑。金龜子、尺蠖、蚜蟲可用2.5%木虱凈2000倍液防治。