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目前，蛋雞的產(chǎn)蛋周期一般是一年，從小雞出殼到120天開始見蛋，140天時50%以上的雞已經(jīng)產(chǎn)蛋。下面我們來了解一下蛋雞養(yǎng)殖成本與利潤的核算方法。

一、蛋雞養(yǎng)殖成本的核算

仔雞價格在3元/只左右。飼料成本=飼料消耗量×飼料價格,生長期和產(chǎn)蛋期共消耗飼料約61.35千克。飼料價格一般在1.9元/千克左右，部分養(yǎng)殖戶自行配制飼料，其價格一般在1.7元/千克左右。

由此推算購買飼料成本116.565元,自配飼料成本104.295元。生長期（0~5月齡）每只雞的防疫費(fèi)約為2元/只。產(chǎn)蛋期（5~17月齡）每只雞的防疫費(fèi)一般約為1元/只。

因此，一只雞一個養(yǎng)殖周期防疫費(fèi)合計約為3元/只。水、電費(fèi)平均每只雞一個養(yǎng)殖周期（17個月）約為0.5元。

在不計人工成本的前提下，蛋雞養(yǎng)殖總成本=仔雞十飼料十防疫費(fèi)十水電費(fèi)。按購買飼料成本計算，總成本123.065元。按自配飼料成本計算，總成本110.795元。

二、蛋雞養(yǎng)殖收入的核算

雞蛋收入（蛋價×產(chǎn)蛋量），平均每只蛋雞在一個養(yǎng)殖周期內(nèi)（17個月）產(chǎn)蛋量約300個，那么一只蛋雞一個養(yǎng)殖周期產(chǎn)蛋重量約18.75千克。蛋雞在17個月后，即產(chǎn)蛋1年后一般都要淘汰出售。

今年5月份，淘汰毛雞平均價格8.2元/千克，淘汰雞平均毛重約為2千克，淘汰雞平均售價16.4元。

雞糞價格每立方米，平均售價為60元。平均每300只雞每個月產(chǎn)雞糞1立方米，那么每只雞一個養(yǎng)殖周期的雞糞收入為3.4元?？偸找婧嫌?雞蛋收入十淘汰雞收入十雞糞收入。

那么，雞蛋收入=總收益合計-淘汰雞收入-雞糞收入。

三、養(yǎng)殖盈虧平衡點(diǎn)的確定

在盈虧平衡時，總成本（未計人工成本）=總收益。那么，盈虧平衡時的雞蛋收入=雞蛋盈虧平衡點(diǎn)價格×產(chǎn)蛋量=總收益合計-淘汰雞收入-雞糞收入。

因此，雞蛋盈虧平衡點(diǎn)價格=（總收益-淘汰雞收入-雞糞收入）&pide;產(chǎn)蛋量=（總成本-淘汰雞收入-雞糞收入）&pide;產(chǎn)蛋量。

按購買飼料成本計算，雞蛋盈虧平衡點(diǎn)價格=（123.065-16.4-3.4）&pide;18.75=5.5元/千克。按自配飼料成本計算，雞蛋盈虧平衡點(diǎn)價格=（110.795-16.4-3.4）&pide;18.75=4.86元/千克。

由上分析可知，養(yǎng)殖戶購買飼料時，蛋價盈虧平衡點(diǎn)為5.5元/千克；自配飼料時，蛋價盈虧平衡點(diǎn)為4.86元/千克。

四、蛋雞的養(yǎng)殖利潤核算

現(xiàn)以某養(yǎng)殖戶購買飼料養(yǎng)殖1萬只雞為例，推算該養(yǎng)殖戶一年的收益狀況。由于是購買飼料，所以蛋價盈虧平衡點(diǎn)為5.5元/千克。假設(shè)蛋價較盈虧平衡點(diǎn)每千克高0.2元，即蛋價為5.7元/千克時。

那么，一只蛋雞一個養(yǎng)殖周期（17個月）的收益=18.75×0.2=3.75元（一只蛋雞一個養(yǎng)殖周期平均產(chǎn)蛋量為18.75千克）。一只蛋雞一年（12個月）的收益=3.75×12&pide;17=2.647元；

1萬只蛋雞一年（12個月）的收益=2.647×10 000=26 470元。

由此可知，蛋價比盈虧平衡點(diǎn)每高0.2元/千克時，飼養(yǎng)量為1萬只的養(yǎng)殖戶一年可獲得26 470元的收入。反之，如果蛋價比盈虧平衡點(diǎn)低0.2元/千克時，該養(yǎng)殖戶會虧損26 470元。

最后，還應(yīng)該說明的是，蛋價盈虧平衡點(diǎn)并非一成不變，會隨著時間的推移、地點(diǎn)的變動、市場上各種養(yǎng)殖成本和收益的增減而做相應(yīng)調(diào)整。

如前所述，當(dāng)養(yǎng)殖戶自行配制飼料時，即每千克飼料的成本價由1.9元/千克降至1.7元/千克時，蛋價盈虧平衡點(diǎn)會由5.5元/千克降至4.86元/千克，養(yǎng)殖收益也會相應(yīng)調(diào)整。