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胡椒為胡椒科植物胡椒的干燥近成熟或成熟果實(shí)，既是一種很好的調(diào)味品，又是一種珍貴的藥材，原產(chǎn)東南亞，現(xiàn)廣植于熱帶地區(qū)，品種除了常見的黑胡椒和白胡椒外，還有綠胡椒、紅胡椒等，下面我們就一起來看一看胡椒品種圖片大全吧！

黑胡椒

黑胡椒是胡椒科的一種開花藤本植物，原產(chǎn)于印度馬拉巴海岸，中國廣西、廣東、云南、海南等地有栽培，果味辛辣，是人們最早使用的香料之一，可能是現(xiàn)在使用最為廣泛的香料。

白胡椒

白胡椒為胡椒科植物胡椒的干燥近成熟的果實(shí)，氣味芳香，是人們喜愛的調(diào)味品之一，主產(chǎn)于廣東、廣西及云南等地，表面黃白色或淡黃白色，平滑，頂端與基部間有多數(shù)淺色線狀條紋，其藥用價值比黑胡椒稍高一些。

綠胡椒

綠胡椒辣度較低，用于鴨肉菜肴、奶油及乳酯制品中，主要產(chǎn)于巴西、馬來西亞、錫蘭、泰國、新加坡等地。

紅胡椒

紅胡椒是巴西胡椒樹的果實(shí)，原產(chǎn)地為巴西、阿根廷和巴拉圭等地，后來被引入許多地方，主要當(dāng)作裝飾或遮蔭植物，因?yàn)槭欠N具有侵略性的植物，所以時至今日，絕大多數(shù)的溫帶地區(qū)都看得到巴西胡椒樹的蹤跡。

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