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　　核心功效

鎮(zhèn)肝息風(fēng)、防治老年癡呆、降低血壓

食物簡介

　　天麻燉雞是云南昭通地區(qū)的一道傳統(tǒng)美食，主要以老母雞、天麻片為主要原材料，是一款不錯的家庭養(yǎng)生食譜。天麻燉雞鮮香味美，營養(yǎng)豐富、對神經(jīng)衰弱、眩暈頭痛有特效。天麻與雞相燉，味道及功效都是上乘之品，可以作為中老年日常的保健湯品，養(yǎng)生膳食。

　　功效與作用

　　1、鎮(zhèn)肝息風(fēng)，天麻能養(yǎng)血息風(fēng)，可治療血虛肝風(fēng)內(nèi)動的頭痛、眩暈，天麻水亦可用于小兒驚風(fēng)、癲癇、破傷風(fēng)。天麻與雞肉一起燉，更能發(fā)揮其藥效。

　　2、防治老年癡呆：天麻在血管內(nèi)能降低腦血管阻力，增加腦血流量，使腦循環(huán)得到改善。

　　3、降低血壓：久服天麻可平肝益氣、利腰膝、強筋骨，并且天麻還可增加外周及冠狀動脈血流量，對心臟有保護作用。

　　適宜人群

一般人群均適宜

禁忌人群

高血壓患者、高血脂患者、感冒發(fā)燒患者、陰虛火旺者、肥胖者、皮膚病患者。

不宜同食

無特殊同食禁忌

雖然天麻有很多治病療效，但天麻還有一些副作用，一些人不能食用天麻。例如，部分人群在頭痛眩暈時是不能食用天麻燉雞。因為天麻的功效頗多，所以孕期的婦女不適合食用天麻。除此之外，血虛、陰虛、津液衰少的病人也不適宜食用天麻。

食用方法：

1、天麻燉雞

雞洗凈切塊，紅棗、枸杞、天麻洗凈浸泡，鍋內(nèi)燒開水，加入料酒、生姜、雞塊煮開撈出；把所有材料放入砂鍋，大火燒開轉(zhuǎn)小火，慢燉一小時左右，最后調(diào)入食鹽即可。