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核心功效

預防動脈硬化、利水通便、燥濕化痰

老陳皮的簡介

陳皮是柑桔等水果的果皮經干燥處理后所得到的干性果皮。其皮干燥后可放置陳久，故稱陳皮，也稱貴老。老陳皮味苦，有橘子的清香，故常用于烹制某些特殊風味的菜肴，如“陳皮牛肉”、“陳皮雞丁”等。

功效作用

1、預防動脈硬化，陳皮中的果膠對高脂飲食所引起的動脈硬化也有一定的預防作用。

2、利水通便，陳皮辛苦宣降，其行氣之功，又能利水通便，故常用于水腫、小便不利、大便不通等癥。

3、燥濕化痰，陳皮辛散溫通，氣香而燥，既能行肺氣之壅滯，又能燥濕濁而化痰，故常用于痰濕阻肺，咳嗽痰多，胸膈滿悶，頭目眩暈等癥。

適宜人群

一般人群均適宜。

禁忌人群

氣虛及陰虛燥咳患者。

不宜同食

無特殊同食禁忌。

食用方法

陳皮粥：取陳皮10克，大米100克；將陳皮擇凈，切絲，水煎取汁，加大米煮為稀粥服食，或將陳皮研末，每回取3~5克，調入已沸的稀粥中即可。

陳皮藥膳茶：取陳皮五錢、山楂三錢、甘草一錢、丹參二錢，以1500㏄煮沸，小火再煮20分鐘，過濾即可，主要有降低膽固醇及血脂肪之作用，適宜體質壯實之高血脂病患，經常腹瀉或消化性潰瘍者不宜。