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核心功效

潤腸通便、提高免疫力、緩解低血糖

玉米筍的簡介

玉米筍為禾本科玉米屬一年生草本植物，它的植物學(xué)特征與普通玉米沒有本質(zhì)的區(qū)別。玉米筍外形美觀，食之脆嫩，味道鮮美，而且它的營養(yǎng)價值很高。玉米筍具有促進胃腸蠕動，消除浮腫，還具有減脂、降血壓、強身、健腦的功效。玉米筍食用操作簡單，不論是做菜還是做羹都是美味佳肴。

功效作用

1、潤腸通便，玉米筍是玉米未發(fā)育成熟的果穗，不僅僅食用玉米粒，果穗含有大量的膳食纖維，在食用之后能在胃腸內(nèi)吸水膨脹，增加食物殘渣的濕度，刺激胃腸蠕動，加速食物殘渣的排出，尤其適合便秘患者食用，可起到良好的潤腸通便功效。

2、提高免疫力，玉米筍中含有豐富的蛋白質(zhì)，在食用之后會被胃腸分解成大量的氨基酸，而氨基酸是合成人體蛋白質(zhì)的必須原材料，食用玉米筍能起到提高免疫力的作用。

3、緩解低血糖，玉米筍在食用時還會給人一種清甜的口感，由此可見玉米筍是含有一定量的糖分的，其實玉米筍中含有的糖分多屬于單糖、雙糖以及少許淀粉，吸收快，作為零食食用時對緩解血糖低效果很不錯。

適宜人群

一般人群均適宜。

禁忌人群

糖尿病患者、肥胖者、濕寒體質(zhì)人群

不宜同食

黃瓜，黃瓜和玉米筍都是屬于涼性食物，若是同吃的話會加重人體胃腸之間的負擔，很可能會引起腹瀉、胃痛等癥狀。

食用方法：

玉米筍炒木耳：把玉米筍以及胡蘿卜用水焯一下，鍋里倒油燒熱，把生姜、大蒜放進去爆香，再加入胡蘿卜，玉米筍翻炒一下，加木耳一起翻炒，加適量水燜一下，再加入生抽、鹽、生菜攪拌均勻即可。

玉米筍炒雞?。菏紫入u丁用料酒、生抽、辣椒醬、蒜蓉腌制一下，干淀粉攪拌均勻。鍋中放入雞丁翻炒一下，加入胡蘿卜，玉米筍，大火快速翻炒，再加一些雞精，青椒再翻炒幾下，勾芡即可出鍋。