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　　8月份以來，常州市豬肉價(jià)格止跌反彈，總體呈顛簸上行趨勢。為深入知道當(dāng)前生豬生產(chǎn)、批發(fā)、零售情況，正確掌握后市價(jià)格走勢，近期常州市物價(jià)部門對(duì)養(yǎng)豬場、屠宰場、農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行調(diào)查，調(diào)查結(jié)果顯示：受環(huán)保政策升級(jí)、飼養(yǎng)成本上升等因素影響，本月生豬收購價(jià)、批發(fā)價(jià)、零售價(jià)集體上漲，預(yù)計(jì)后期豬價(jià)仍將小幅上揚(yáng)。

　　市場掃碼

　　生豬收購價(jià)、豬肉批發(fā)和零售價(jià)集體上漲

　　常州市農(nóng)委數(shù)據(jù)顯示，2017年7月，該市肉豬出欄4.3萬頭，環(huán)比增添0.25萬頭，增幅為6.11%;生豬存欄量持續(xù)四個(gè)月持續(xù)下降，7月生豬存欄26.42萬頭，環(huán)比下降6.81%，其中肉豬16.51萬頭、苗豬7.45萬頭、母豬2.46萬頭，環(huán)比降幅分辭為5.82%、8.85%、7.1%。

　　金壇區(qū)某養(yǎng)豬場當(dāng)前生豬存欄14000頭，本月出欄量達(dá)2500頭，近兩年養(yǎng)殖規(guī)模、均勻出欄量基本維持不變。今年1-3月份生豬收購價(jià)格還不錯(cuò)，3-7月份總體呈下行趨勢，8月份雖略有上漲但漲幅不顯然。8月30日該養(yǎng)豬場的生豬收購價(jià)為每百斤720-740元，比上月同期微漲10元，去年同期在900元左右，同比下跌近20%。

　　據(jù)金壇某養(yǎng)豬場養(yǎng)殖戶介紹，在玉米(1713, 21.00, 1.24%)價(jià)格上漲的帶動(dòng)下，今年生豬養(yǎng)殖成本比去年同期上浮10%，目前大約為每百斤680-700元。今年生豬收購價(jià)格顯然偏低，再加上飼養(yǎng)成本上升，養(yǎng)殖收益較去年大幅降低。據(jù)知道，目前出欄的生豬頭均凈利潤僅50元，去年同期達(dá)400元，養(yǎng)殖利潤僅去年的12.5%。

　　以常州市區(qū)7家農(nóng)貿(mào)市場數(shù)據(jù)為例，8月以來精瘦肉零售均價(jià)多次顛簸，最高價(jià)打破每500克16元，但總體價(jià)格呈上行趨勢。8月30日最新監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，每500克精瘦肉、肋條肉、去骨后腿肉零售均價(jià)分辭為15.71元、13.86元、13.79元，比上月同期分辭上漲0.45%、3.2%、1.1%。

　　為何上漲

　　環(huán)保政策和成本是主因

　　據(jù)介紹，今年以來環(huán)保建設(shè)等請(qǐng)求更加嚴(yán)厲，武進(jìn)區(qū)、金壇區(qū)、溧陽市均設(shè)置生豬“禁養(yǎng)區(qū)”、“限養(yǎng)區(qū)”，并且將不符合環(huán)保規(guī)范的中小規(guī)模養(yǎng)殖戶直接取締，導(dǎo)致常州地區(qū)生豬散養(yǎng)戶大幅減少。大型養(yǎng)殖場目前基本不受影響，但每年大約需投入80萬-100萬環(huán)保成本，壓力也不小。據(jù)知道，目前常州地區(qū)養(yǎng)殖的生豬供應(yīng)量僅能滿意本地區(qū)四分之一的需求，其余需從蘇北等地收購。

　　7月份仔豬價(jià)格為每公斤27.53元，環(huán)比上漲2.94%，仔豬成本升至每頭688元左右。7月份飼料價(jià)格總體穩(wěn)中有升，其中：每公斤玉米價(jià)格1.87元，環(huán)比上漲3.04%，豆粕價(jià)格2.78元，環(huán)比上漲0.91%，麩皮價(jià)格1.43元，環(huán)比持平，魚粉價(jià)格11.15元，環(huán)比上漲2.29%，精飼料價(jià)格2.71元，環(huán)比上漲7.11%。

　　陷入立秋，“貼秋膘”的習(xí)俗驅(qū)使食品加工廠提前備貨，且天氣逐漸涼爽，市民對(duì)豬肉的消費(fèi)需求也有所上升。8月底9月初大中院校紛紛開學(xué)，集中采購恢重，更加帶動(dòng)了對(duì)豬肉的刺激消費(fèi)，對(duì)豬價(jià)也有一定的提振作用。

　　走勢預(yù)料

　　后市將持續(xù)上揚(yáng)

　　陷入9月份，豬肉消費(fèi)需求將略有好轉(zhuǎn)，再加上后期中秋、國慶雙節(jié)帶動(dòng)，預(yù)計(jì)后市豬價(jià)將持續(xù)上揚(yáng)。但據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，隨著環(huán)保政策的深入影響和生豬養(yǎng)殖行業(yè)的自我變革，國內(nèi)生豬養(yǎng)殖將向規(guī)模化、集團(tuán)化發(fā)展。目前現(xiàn)有的集團(tuán)企業(yè)正在養(yǎng)豬業(yè)務(wù)上快速擴(kuò)張，且這些集團(tuán)企業(yè)的定價(jià)直接影響附近區(qū)域其他中小規(guī)模養(yǎng)豬場的收購價(jià)格。由于近期出欄量增添，短期內(nèi)豬肉價(jià)格大漲的概率不大，預(yù)計(jì)短期內(nèi)漲價(jià)幅度在每500克0.5元以內(nèi)，但隨著前期存欄量持續(xù)下降，后期生豬供應(yīng)將隨之減少，加上氣溫下降、節(jié)日降臨，豬肉市場需求上升，同時(shí)由于今年豬肉價(jià)格持續(xù)低迷，本身肉價(jià)也有反彈的請(qǐng)求，預(yù)計(jì)年前豬肉價(jià)格行情將顯然好于上半年。