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　　據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中央和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測，2020年第21周(即2020年5月18日-5月22日，以下簡稱本周)，16省(直轄市)瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)的周均勻值為每公斤36.04元，環(huán)比跌0.8%，同比漲78.9%，較上周收窄0.7個百分點。

　　本周國內(nèi)瘦肉型白條豬肉出廠價格(以下簡稱“豬肉價格”)環(huán)比微跌。受上周生豬價格急速下跌的影響，養(yǎng)殖戶的生豬養(yǎng)殖盈利水平顯然下降，壓欄惜售情緒轉(zhuǎn)濃，生豬出欄量減少支撐生豬和豬肉價格觸底歸升，但因終端市場消費需求有限，豬肉價格在本周內(nèi)的歸升幅度較小?？傮w上看，豬肉周均價仍環(huán)比微跌。

　　一、東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比上漲、同比漲幅擴(kuò)大

　　本周，東北地區(qū)豬肉周均價為每公斤34.52元，環(huán)比漲5.0%，同比漲84.1%，較上周擴(kuò)大6.9個百分點。

　　本周東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比上漲。前期養(yǎng)殖戶和規(guī)模養(yǎng)殖場恐慌拋售生豬導(dǎo)致價格跌至低位，本周養(yǎng)殖戶開始惜售，顯然減少生豬出欄，支撐生豬和豬肉價格止跌歸升。

　　二、華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比上漲、同比漲幅擴(kuò)大

　　本周，華北地區(qū)豬肉周均價為每公斤35.99元，環(huán)比漲3.4%，同比漲78.0%，較上周擴(kuò)大6.8個百分點。

　　本周華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比上漲。受東北豬肉價格上漲影響，北京屠宰企業(yè)采購成本提升;加之津冀地區(qū)的養(yǎng)殖戶見漲惜售，支撐本地區(qū)生豬價格上漲，帶動豬肉價格反彈。

　　三、華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌、同比漲幅收窄

　　本周，華中地區(qū)豬肉周均價為每公斤36.29元，環(huán)比跌3.4%，同比漲86.2%，較上周收窄4.1個百分點。

　　本周華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌，省份間浮現(xiàn)差異。河南地區(qū)在周前期，養(yǎng)殖戶和規(guī)模養(yǎng)殖場因生豬價格過低，開始壓欄惜售，主動減慢生豬出欄節(jié)奏，支撐生豬和豬肉價格止跌微漲;周后期，東北地區(qū)生豬和豬肉價格上漲帶動河南地區(qū)生豬和豬肉價格上漲。兩湖地區(qū)周初因北方低價豬肉流入影響，本地高價生豬和豬肉銷售難度較大，價格下跌;隨后受北方地區(qū)生豬和豬肉普漲帶動，價格止跌歸升，但幅度有限，周均價仍低于上周。

　　四、華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌、同比漲幅收窄

　　本周，華東地區(qū)豬肉周均價為每公斤36.09元，環(huán)比跌3.4%，同比漲75.8%，較上周收窄5.6個百分點。

　　本周華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌，周內(nèi)呈現(xiàn)“N型”走勢。具體看，周初，華東地區(qū)養(yǎng)殖戶壓欄惜售，支撐生豬和豬肉價格觸底反彈;隨追薯肉價格上漲，消費訂單減少，豬肉價格顛簸歸落;周后期，受北方地區(qū)生豬和豬肉價格普漲的帶動，養(yǎng)殖戶和規(guī)模養(yǎng)殖場盼漲情緒進(jìn)一步加強(qiáng)，減少生豬出欄，供應(yīng)減少帶動華東地區(qū)生豬和豬肉價格潞傍上漲，但因終端消費尚未顯然恢重，豬肉價格上漲幅度有限?？傮w看，豬肉周均價比上周下跌。

　　五、四川、廣東豬肉價格環(huán)比均下跌、同比漲幅均顯然收窄

　　本周，四川豬肉周均價為每公斤36.54元，環(huán)比跌6.1%，同比漲69.8%，較上周收窄8.7個百分點。上周末隨北方低價生豬和豬肉入川，導(dǎo)致本周初川內(nèi)生豬和豬肉價格顯然下跌;隨后受北方地區(qū)生豬和豬肉價格止跌反彈的影響，川內(nèi)屠宰企業(yè)豬肉價格止跌歸升，但因終端需求無顯然提振，豬價漲幅有限。

　　本周，廣東豬肉周均價為每公斤39.00元，環(huán)比跌5.8%，同比漲96.3%，較上周收窄12.1個百分點。周初，因外省低價生豬流入影響，本地規(guī)模養(yǎng)殖場的高價生豬出欄難度較大，價格下跌帶動豬肉價格同步下跌;周內(nèi)供需博弈，價格基本持穩(wěn);周末受北方地區(qū)豬肉反彈帶動，本地豬肉價格小幅上漲，但低于上周末低價。總體看，廣東地區(qū)豬肉周均價環(huán)比下跌。