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　　豬:2月生豬總成交量89551頭，相對1月減少9992頭(1月生豬總成交量99543頭)，環(huán)比下降10.04%，同比上升15.49%(2016年2月生豬總成交量77537頭)，豬攘Ⅸ交易量3198頭。2月白條肉均價22.7元/公斤，環(huán)比下降0.07%(1月白條肉均價22.71元/公斤)，同比下降2.74%(2016年2月白條肉均價23.34元/公斤)。

　　牛:2月?？偝山涣?404頭，相對1月減少429頭(1月?？偝山涣?833頭)，環(huán)比下降11.19%，同比上升34.87%(2016年2月?？偝山涣?524頭)，牛攘Ⅸ交易量122頭。2月牛肉均價60.36元/公斤，環(huán)比上升1.66%(1月牛肉均價59.37元/公斤)，同比下降7.51%(2016年2月牛肉均價65.26元/公斤)。

　　羊:2月羊總成交量7715頭，相對1月減少21695頭(1月羊總成交量29410頭)，環(huán)比下降73.77%，同比下降41.7%(2016年2月羊總成交量13233頭)，羊攘Ⅸ交易量276頭。2月羊肉均價40.63元/公斤，環(huán)比上升1.5%(1月羊肉均價40.03元/公斤)，同比下降18.74%(2016年2月羊肉均價50元/公斤)。

　　分析:

　　2月初仍處于春節(jié)，春節(jié)過后各企事業(yè)單位、各大院校及周邊飲食多數于中旬卜業(yè)運營，外來務工歸流佛山也比較徐徐，豬、牛交易量有所減少;此外，羊肉方面，交易中央內羊肉檔口于本月到期，羊肉作為為節(jié)氣性食品，天熱轉熱需求量不大，部分檔主提前離場，交易量減少最為顯然。

　　價格方面，2月初受春節(jié)節(jié)日效應影響，豬肉處較高價位，春節(jié)過后，終端消費疲軟，在供需博弈下，下半月豬肉價格顯然歸落，整月豬肉均價幾乎與1月持平;牛肉方面，春節(jié)期間受節(jié)日效應影響，價格顯然上升，春節(jié)過后跌幅不大，縱觀整月牛肉價格較1月有所上漲;羊肉方面，同樣受春節(jié)節(jié)日效應影響，價格有所上升，春節(jié)過后，天氣轉熱不利于羊肉的交易，但受交易中央內羊肉檔口減少影響，交易中央內羊肉供應減少，供需博弈下，整月羊肉均價較1月略有上漲。

　　預料:

　　3月鮮肉需求將道辭“春節(jié)模式”而陷入“正軌”，學校開學，企業(yè)開工，需求恢重正常。供贈的變幻趨勢將體現在鮮肉價格的走勢上。年前養(yǎng)殖戶補欄踴躍性較高，或致使3月豬價潞傍下跌，但豬價的下跌速度和幅度或將較2月有所減緩;牛肉方面，供需博弈下，短期內或將在低價位進行價格盤整;羊肉方面，隨著氣溫的歸升，需求將會顯然降低，價格也將有所下降。