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　　5月21日，香港上水屠房因受非洲豬瘟影響進(jìn)行停業(yè)消毒，香港生豬供應(yīng)浮現(xiàn)暫時(shí)性短缺，豬肉來貨價(jià)上漲超過3成。當(dāng)?shù)貎?nèi)地瘦豬肉約售60港元、70港元一斤，排骨則要超過80港元一斤;本地排骨更要超過90港元一斤。

　　據(jù)香港媒體6月2日報(bào)道，上水屠房再有內(nèi)地豬驗(yàn)出非洲豬瘟病毒，同批4,700只生豬將被銷毀，上水屠房將再關(guān)閉消毒四天，最快周四端午節(jié)前恢重運(yùn)作。肉價(jià)隨之上漲，有肉鋪將豬肉價(jià)錢倍升至128港元(折合人民幣112.7元)一斤。

　　預(yù)計(jì)接下來香港將全面停售豬肉，豬價(jià)隨之翻倍飆升!

　　據(jù)悉，目前荃灣屠房不受影響，每天保持供應(yīng)300只至400只本地豬。豬肉供應(yīng)商、肉檔東主們均指損失慘重，希翼上水屠房盡快恢重運(yùn)作。昨日本港不少肉檔都停業(yè)，惟獨(dú)一些仍有冰鮮肉存貨的肉檔營業(yè)，預(yù)計(jì)今天或明天會(huì)全面停市。已有肉檔將豬肉價(jià)錢倍升至128元(港幣)一斤。

　　上水屠房不足一個(gè)月，再度成為非洲豬瘟疫區(qū)，須暫停運(yùn)作及消毒。漁護(hù)署人員昨日在上水屠房閘外貼上屠宰動(dòng)物命令，指所有屠房內(nèi)的活豬會(huì)以堆填方式處理，入口處亦設(shè)有消毒區(qū)。工作人員昨日在屠房內(nèi)射水清潔，待銷毀場內(nèi)所有4,700只生豬后再消毒4天。

　　現(xiàn)有的肉檔被迫停業(yè)損失慘重

　　在生豬供應(yīng)即將中止之下，昨日市面絕大部分肉檔都表示，只能出售賣剩的“尾貨”，售盡就只能關(guān)門停業(yè)。在荃灣，有街市肉檔每斤鮮豬肉漲至128元;在九龍城街市，不少肉檔中午之前沽清尾貨就拉閘休業(yè)。在灣仔各街市，不少肉檔都停止?fàn)I業(yè)，有尾貨仍營業(yè)的肉檔也抬升肉價(jià)兩三成，但也是售盡即止，并表明未來幾天只能關(guān)門停業(yè)。

　　灣仔鵝頸橋大昌肉食檔檔主鄭先生表示十分無奈，“鬧豬瘟被迫停業(yè)沒多久，現(xiàn)在又鬧豬瘟。”上水屠房供應(yīng)本港逾九成生豬，一旦停業(yè)，全港大部分肉檔賣盡存貨后，都只能被迫停業(yè)。荃灣屠房的豬肉惟獨(dú)少量買手能取到貨，而且一定會(huì)賣很貴，想拿貨也拿不到。停業(yè)一天舖租、人工損失近萬元，上水屠房停4天，他又不見幾萬元，損失慘重。

　　香港食衛(wèi)局局長陳肇始：將以市價(jià)賠償屠房銷毀的生豬

　　食物及衛(wèi)生局局長陳肇始6月1日下午與活豬業(yè)界代表會(huì)面，她在會(huì)后表示，上水屠房凌晨開始銷毀所有活豬，預(yù)計(jì)6月2日中午盡成和開始清洗，爭取4天內(nèi)盡成消毒工作。陳肇始表示，6月1日會(huì)面未有談及賠償問題，但之前政府已表示將以市價(jià)賠償銷毀的豬只。她并說，目標(biāo)是屠房內(nèi)的活豬“日日清”，令屠房每日有光陰清洗，防止非洲豬瘟爆發(fā)。

　　出席會(huì)面的鮮肉大聯(lián)盟理事凌偉業(yè)表示，業(yè)界允許縮短豬只停留在屠房光陰，但就現(xiàn)時(shí)的代理及供應(yīng)制度，要做到“日日清”仍要光陰溝通，將與局方配合。

　　香港代表紛紛建議效仿深圳做快速檢驗(yàn)

　　鮮肉大聯(lián)盟副主席關(guān)國華指出，業(yè)界今次損失慘重，因?yàn)檎皇琴r償成本，并不包括人工及舖租。他希翼政府可以將業(yè)界損失減到最低，不要再有“一刀切”全面撲殺豬只的情況浮現(xiàn)。他以深圳四大屠房做法舉例，在豬只陷入屠房前，先作45分鐘的快速檢驗(yàn)，無問題才準(zhǔn)陷入屠房，以免影響屠房內(nèi)其他無問題的生豬。他促請政府仿效當(dāng)?shù)刈龇ǎ仍谖腻\渡管制立進(jìn)行快速檢驗(yàn)，合格才將豬只送入屠房屠宰，便不會(huì)影響屠房內(nèi)其他豬只。

　　香港豬肉行總商會(huì)理事長許偉堅(jiān)表示，業(yè)界相當(dāng)配合政府銷毀舉動(dòng)，希翼上水屠房趕及在端午節(jié)前供應(yīng)活豬，避免對市民造成太大影響。他并預(yù)計(jì)依然運(yùn)作的荃灣屠房每日有大約500只本地豬應(yīng)市，但由于供應(yīng)不足，信服價(jià)格會(huì)上升。

　　本身是本地豬農(nóng)的香港禽畜業(yè)聯(lián)會(huì)副主席林榮源表示，由于荃灣屠房照常營運(yùn)，本地豬農(nóng)在一個(gè)鋅躥內(nèi)，可以保持每日有300至400只本地豬應(yīng)市。