農(nóng)業(yè)農(nóng)村部:11月16日全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價(jià)格為33.30元/公
2022-12-03
更新時(shí)間:2022-06-01 21:13:57作者:佚名
摘要:為知道屠宰場非洲豬瘟病毒(ASFV)污染情況,評估其潛在傳播風(fēng)險(xiǎn),2018 年10月,在湖南省86個(gè)屠宰場采集樣品895份,使用熒光PCR主意進(jìn)行ASFV核酸檢測。結(jié)果顯示,11個(gè)屠宰場的43份樣蒲崾ASFV核酸陽性,場陽性率為12.8%,樣品陽性率為 4.8%。調(diào)查分析表明,ASFV 陽性屠宰場與是否屠宰過來自疫點(diǎn)的生豬及場內(nèi)環(huán)境、工具、車輛的消毒情況相關(guān)。調(diào)查提醒,屠宰場應(yīng)潞傍加大 ASFV 自檢力度,政府和主管部門需潞傍加強(qiáng)檢疫監(jiān)管,以降低 ASF 擴(kuò)散風(fēng)險(xiǎn)。
非洲豬瘟(African swine fever,ASF) 是由非洲豬瘟病毒(African swine fever virusASFV)引起豬的一種急性、熱性、高度接觸性傳染病,對染疫國家的生豬產(chǎn)業(yè)和相關(guān)國際貿(mào)易影響碩大,是世界動(dòng)物衛(wèi)生組織(OIE)的須通報(bào)動(dòng)物疫病,屬于我國一類動(dòng)物疫病。ASFV 宿主是家豬和野豬,不感染人,主要通過間接和直接接觸傳播,發(fā)病豬、隱性感染豬及其排泄物、污染物和軟蜱等媒介吸血昆蟲士翠主要傳染源。自 2018 年 8 月,ASF 疫情首次在遼寧省發(fā)明以來,短期內(nèi)在全國多個(gè)省份接連發(fā)明,導(dǎo)致大量生豬被撲殺,經(jīng)濟(jì)損失慘重。2018 年 10 月湖南省發(fā)明首起 ASF 疫情,且在 1 個(gè)月內(nèi)持續(xù)發(fā)明 7 起, 贈(zèng)該省生豬養(yǎng)殖業(yè)帶來嚴(yán)重打擊。為知道湖南省屠宰場 ASFV 污染情況,在疫情暴發(fā)期內(nèi),對湖南省疫點(diǎn)、疫區(qū)和非疫區(qū)屠宰場開展了 ASFV 監(jiān)測,以期為評估 ASFV 潛在傳播風(fēng)險(xiǎn)提供參考。
1 材料與主意
1.1 樣品采集
2018 年 10 月,在湖南省 3 個(gè) ASF 疫區(qū)市、2 個(gè)非疫區(qū)市 86 個(gè)屠宰場,選擇待宰圈、電麻前生豬通道、放血槽、盛血器、脫毛池、屠宰場總排水溝、屠宰線、肉品存儲(chǔ)庫等不同生產(chǎn)環(huán)節(jié),采集樣品 895 份,其中環(huán)境拭子樣品 757 份、豬血樣品17 份、豬肉樣品 109 份和屠宰場內(nèi)加工的香腸 8份、臘肉 4 份。
1.2 試劑
ASFV 熒光 PCR 檢測引物和探針:由中國動(dòng)物衛(wèi)生與流行病學(xué)中央提供;熒光 PCR 擴(kuò)增試劑盒:購自北京世紀(jì)元亨動(dòng)物防疫技術(shù)有限公司;病毒 RNA/DNA 提取試劑盒:購自蘇州天隆生物科技股份公司。
1.3 主要銥戴設(shè)備
NP968 核酸提取儀:西安天隆;ABI 7500fast熒光 PCR 儀: 賽默飛; 生物安全柜: 美國BAKER;高壓滅菌鍋:上海申安。
1.4 樣品處理和檢測
按中國動(dòng)物衛(wèi)生與流行病學(xué)中央編制的《非洲豬瘟實(shí)驗(yàn)室檢測操作程序》進(jìn)行樣品處理、熒 光 PCR 擴(kuò)增、結(jié)果判定和廢棄物處置,按照 RNA/ DNA 提取試劑盒說明書提取核酸。
1.5 屠宰場清洗消毒
待宰圈舍、進(jìn)豬通道、卸豬臺(tái)、淋浴間等區(qū)域,每循環(huán) 1 次,徹底清理 1 次糞便,清水沖洗后 用 2%~5% 燒堿液噴灑,30 min 后再用清水沖洗;屠宰、分割加工車間,每次生產(chǎn)結(jié)束后先用清水沖洗,再用 0.1%~0.2% 的戊二醛噴霧消毒,30 min 后用清水沖洗。
1.6 陽性屠宰場檢測
根據(jù)《湖南省防治重要?jiǎng)游镆卟≈笓]部辦公室關(guān)于因非洲豬瘟關(guān)聯(lián)暫停的屠宰場恢重生產(chǎn)有關(guān)事項(xiàng)的通知》(湘防重病辦﹝2018﹞15號(hào))的規(guī)定, 暫停疫情縣以外、與疫點(diǎn)有流行病學(xué)關(guān)聯(lián)的 ASFV檢測陽性屠宰場的屠宰活動(dòng) 15 d,在慈纘間進(jìn)行徹底清洗消毒,分辭于暫停屠宰后 5、10、14 d,在待宰圈、屠宰間、放血槽、打毛間、總排水口等 5個(gè)部位,各采集 5 份環(huán)境樣品,共 25 份 / 次進(jìn)行ASFV 檢測。
2 檢測結(jié)果
2.1 總體情況
86 個(gè)屠宰場的 895 份樣品中,11 個(gè)場的 43 份樣品為 ASFV 核酸陽性,場陽性率為 12.8%,樣品陽性率為 4.8%。43 份陽性樣品包括 36 份環(huán)境 拭子樣品、1 份豬肉樣品、5 份香腸樣品、1 份臘肉樣品,其中陽性環(huán)境拭子主要采自屠宰間、放血槽、排水溝、脫毛池、生豬清洗間等位置。不同類型屠宰場檢測結(jié)果見表 1,不同類型樣品檢測結(jié)果見表2。
2.2 屠宰場清洗效果
1 個(gè)疫情無關(guān)聯(lián)陽性屠宰場(正常屠宰),首次采樣(在待宰圈、放血槽、盛血器、電麻前生豬通道、屠宰場總排水溝、屠宰線、脫毛池等7個(gè)工作地,每個(gè)地點(diǎn)隨機(jī)采集環(huán)境拭子3份)2d后,再次采樣(7 個(gè)環(huán)節(jié),每個(gè)環(huán)節(jié)5份,共35份)檢測,結(jié)果全為陰性。其間屠宰場按日常清洗消毒程序,其清洗消毒2次。另外10個(gè)暫停屠宰的陽性屠宰場,其間共清洗消毒3次,每次檢測均為陰性。
3 分析與議論
本次監(jiān)測發(fā)明,屠宰場內(nèi)的 ASFV 樣品陽性率為 4.8%,場陽性率為 12.8%,表明屠宰環(huán)節(jié)存在 ASFV 污染。疫情關(guān)聯(lián)屠宰場陽性率(75.0%) 遠(yuǎn)高于疫點(diǎn)縣屠宰場(0)和疫情無關(guān)聯(lián)屠宰場 (2.9%),差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(P<0.01),表明屠宰場 ASFV 污染與屠宰疫點(diǎn)養(yǎng)豬場生豬直接關(guān)聯(lián),這也符合 ASF 高度接觸傳播的流行病學(xué)特征。
AFSV 反抗力強(qiáng),在外界可長期存活,任何與感染生豬接觸的行為均有引發(fā) ASF 疫情的風(fēng)險(xiǎn)。本次檢測發(fā)明的 43 份陽性樣品中,有 36 份(83.7%)為環(huán)境拭子樣品,表明病毒一旦隨生豬陷入屠宰場,就會(huì)潛入屠宰間、放血槽、排水溝、脫毛池等區(qū)域,繼而污染整個(gè)屠宰環(huán)節(jié)。要是屠宰場與養(yǎng)殖場之間存在運(yùn)輸人員、車輛、工具等的頻繁接觸,那么病毒匯集、擴(kuò)散風(fēng)險(xiǎn)碩大,要是不經(jīng)過嚴(yán)厲消毒,就會(huì)使病毒進(jìn)一步擴(kuò)散。從湖南省屠宰場的消毒監(jiān)測效果看,通過嚴(yán)厲和規(guī)范的消毒,可以有效殺滅 ASFV。因此,要做好屠宰場內(nèi)環(huán)境、運(yùn)輸車輛的清洗消毒工作,確保病原在屠宰場內(nèi)不交織、不歸流。
監(jiān)測結(jié)果顯示,屠宰場豬肉樣品陽性率為0.9%,表明屠宰場豬肉產(chǎn)品存在 ASFV 污染風(fēng)險(xiǎn),其緣故與屠宰了隱性帶毒豬和屠宰場的病毒污染有關(guān)。另外,監(jiān)測的所有香腸、臘肉樣品均來自于同一個(gè)疫情關(guān)聯(lián)屠宰(加工)企業(yè)。溯源調(diào)查發(fā)明,在采樣監(jiān)測前,該場多次宰殺來自疫情場的生豬,因此及時(shí)開展疫情場的外調(diào)記錄調(diào)查,追蹤屠宰場的動(dòng)物產(chǎn)品流向,將有助于降低病毒經(jīng)產(chǎn)品擴(kuò)散的風(fēng)險(xiǎn)。
此外,從與疫點(diǎn)養(yǎng)殖場有流行病學(xué)關(guān)聯(lián)屠宰場的環(huán)境、豬肉及其制品監(jiān)測結(jié)果可以看出,屠宰場是 ASF 防控的關(guān)鍵主體。要是屠宰場屠宰了隱性帶毒生豬,病毒就會(huì)陷入產(chǎn)品并長光陰存活,這會(huì)贈(zèng) ASF 防控和凈化帶來更大艱難。因此,建議根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)一部署,請求屠宰企業(yè)潞傍加大ASFV 自檢力度,政府和技術(shù)部門加強(qiáng)指導(dǎo)和監(jiān)督,把好屠宰檢疫關(guān)。
4 結(jié)論
本監(jiān)測利用熒光 PCR 主意,對湖南省86個(gè)屠宰場進(jìn)行 ASFV 核酸檢測,在11個(gè)屠宰場的43份樣品中檢測出核酸陽性,場陽性率為12.8%,樣品陽性率為 4.8%,表明屠宰場存在 ASFV 污染,其來源主要與屠宰疫情養(yǎng)殖場生豬有關(guān)。屠宰場的日常清洗消毒,可有效消除病毒,對于 ASF 防控具有踴躍意義。因此,屠宰場應(yīng)加強(qiáng) AFS 自檢工作,維持日常清洗消毒制度,阻斷病毒通過屠宰產(chǎn)品再次擴(kuò)散傳播。