農業(yè)農村部：11月16日全國農產品批發(fā)市場豬肉平均價格為33.30元/公
2022-12-03
更新時間：2022-05-23 12:18:13作者：未知
“為了擴大產能，我們已經把原定到今年年底24萬頭的母豬存欄提高到36萬，比原目標提高50%，比去年的18萬增添一倍。”天邦食品股份有限公司(以下簡稱“天邦股份”)副總裁、漢世偉食品集團有限公司(以下簡稱“漢世偉集團”)總裁曲向陽對澎湃新聞(www.thepaper.cn)說。
為穩(wěn)生產、保供應，自然資源部等多個部委及各級政府持續(xù)出臺一系列生豬產業(yè)支持政策。目前養(yǎng)豬行業(yè)處于什么形勢，政策支持的實際效果怎么樣，企業(yè)有沒有信心穩(wěn)定豬肉價格，對當前的產業(yè)政策有何建議?帶著這些問題，澎湃新聞日前走訪了一線養(yǎng)豬企業(yè)。
曲向陽表示，各級政府出臺的一系列支持政策讓養(yǎng)豬企業(yè)深受鼓動。目前行業(yè)已經具備有效對付疫情的信心和手段，漢世偉集團在加快養(yǎng)豬場建設、增添母豬存欄、保障生物安全等方面采取有力措施，信服生豬生產能力很快就能恢重。
漢世偉集團全資子公司山東漢世偉食品有限公司(以下簡稱“山東漢世偉”)副總經理榮世進也表示，目前山東漢世偉正開足馬力全面生產。譬如正在建設的菏澤60萬頭生豬養(yǎng)殖項目，自8月11日起就開始晝夜不停24小時施工，確保今年年底開始有育肥豬場竣工投產。他同時建議土地管理部門及時調整養(yǎng)殖用地，“化零為整”，為大規(guī)模養(yǎng)豬場開辟出更多后備用地。
生物安全措施升級
天邦股份創(chuàng)立于1996 年，是中國工廠化養(yǎng)豬的代表企業(yè)之一，2007年在深圳證券交易所掛牌上市(股票代碼002124)，目前已擁有水產飼料、生物制品、生豬養(yǎng)殖、生鮮食品、工程建設和供應鏈六大業(yè)務板塊。據(jù)天邦股份9月3日公告，2019年8月該公司銷售商品豬16.86萬頭，1至8月銷售商品豬184.69萬頭。
漢世偉集團是天邦股份全資子公司，成立于2013年，盡職天邦股份生豬養(yǎng)殖板塊業(yè)務，已擁有母豬場40多座，年可出產斷奶仔豬200萬頭。山東漢世偉是漢世偉集團全資子公司，2016年開始在山東投資發(fā)展，聚焦德州、東營、泰安、菏澤四大片區(qū)，一期(2016-2020)規(guī)劃建設20萬頭規(guī)模的現(xiàn)代化母豬場，打造年出欄500萬頭規(guī)模商品豬的產業(yè)基地。
雖然有非洲豬瘟的影響，但漢世偉集團并沒有放慢在養(yǎng)豬行業(yè)擴張的步伐。他們以為非洲豬瘟可防可控，逐漸找到了防控主意，已經具備了防控能力和信心。
曲向陽介紹，因為此前國內并沒有發(fā)生過非洲豬瘟，世界范圍內發(fā)生過非洲豬瘟的國家也不多，養(yǎng)豬行業(yè)對疫情的預判較為有限，疫情爆發(fā)后，漢世偉集頭樹要通過升級生物安全措施的手段展開防控。
在漢世偉集團，所有車輛和物料在陷入豬場前，都要經過兩道洗消程序：先在場外洗消中央進行清洗、消毒和烘干，烘干房溫度高達65度;陷入場內后，還要進行一次相同的清洗、消毒和烘干。
在生豬運輸環(huán)節(jié)，每輛大貨車普通配備兩位駕駛員，無論運輸光陰長短都請求駕駛員盡量不要中途下車，吃喝睡都在駕駛室內(室內有床)解決。確實要下車，必須穿上隔離服和鞋套。
豬場工作人員的飲食實行“熟食進場”：先在場外中央廚房做好飯菜，經65度烘干后再送入場內。
所有人員陷入豬場，也必須經過兩道隔離程序：先在場外中央廚房隔離點淋浴消毒，隔離兩天三夜，清空體內排泄物;陷入豬場后再重重隔離一次。隔離期間不得離開指定隔離房間，飯菜由工作人員送入。除手機(無手機套)、充電器、香煙(未拆包裝)等經消毒后可帶入隔離點外，其他個人物品不得帶入。
不少措施是為對付疫情升級的。譬如人員隔離，此前普通只隔離一次，也沒有專門孤立的隔離點;員工由一月一休假延長為兩月一休，以減少進出次數(shù);早些時候運輸環(huán)節(jié)也不會請求駕駛員不得中途下車。
曲向陽以為，正是這些看起來十分嚴苛的生物安全措施對疫情防控起到了重要作用，讓漢世偉集團樹立起了防控信心。他還表示，要讓這些生物安全措施落到實處，一要靠設備，二要靠管理。這兩方面，大型規(guī)?；髽I(yè)相對具有優(yōu)勢。
山東漢世偉德州一場場長沈廣戈告訴澎湃新聞，單是一套汽車烘干房設備就要數(shù)十萬元，小養(yǎng)殖戶普通難以承受。工廠化養(yǎng)豬管理體系也更為盡善，配有獸醫(yī)、營養(yǎng)能手、技工等專業(yè)生產管理人員;場區(qū)劃分為相對孤立的生產區(qū)、生存區(qū)、環(huán)保區(qū)，生產區(qū)又細化為后備、配種、妊娠、分娩、保育等區(qū)域，有內勤、外勤分辭處理內外事務，實行分區(qū)化、精細化、差異化管理。
產業(yè)集中度加速提升
在中國養(yǎng)豬行業(yè)，傳統(tǒng)的家庭養(yǎng)殖長期以來占領主導。曲向陽指出，中國養(yǎng)豬行業(yè)的工業(yè)化進程卜始10年左右，目前國內前十大企業(yè)的市場占有率還不到10%，產業(yè)集中度很低。
據(jù)中新網報道，目前中國生豬養(yǎng)殖規(guī)模化率僅為49.1%，規(guī)模以下養(yǎng)殖戶點多面廣，規(guī)?；B(yǎng)殖場糞污資源化率為70%。
國務院辦公廳近日印發(fā)的《關于穩(wěn)定生豬生產促進轉型升級的建議》提出，到2022年，生豬產業(yè)轉型升級取得重要發(fā)展，養(yǎng)殖規(guī)?；蔬_到58%左右，規(guī)模養(yǎng)豬場(戶)糞污綜合利用率達到78%以上。到2025年，產業(yè)素質顯然提升，養(yǎng)殖規(guī)?；蔬_到65%以上，規(guī)模養(yǎng)豬場(戶)糞污綜合利用率達到85%以上。
中國畜牧獸醫(yī)學會動物遺傳育種學分會原副理事長、浙江大學動物科學學院教授、天邦股份首席科學家傅衍以為，與傳統(tǒng)家庭養(yǎng)殖及小型養(yǎng)殖戶相比，規(guī)?；B(yǎng)豬場優(yōu)勢顯然。小養(yǎng)殖戶的料肉比(豬長一公斤肉與所需飼料的比值)普通在3以上，規(guī)?；B(yǎng)豬場可以做到2以下，生產成本低許多。小養(yǎng)殖戶的母豬一年分娩仔豬普通在20頭以下，規(guī)?；B(yǎng)豬場普通在25頭以上，生產效率也高許多。
養(yǎng)豬場的生物安全設備和糞污環(huán)保設施，投入資金大，管理成本高，小養(yǎng)殖戶的配套設施通常不夠盡善。疫病抗風險能力和市場供應保障能力，也請求中國養(yǎng)豬行業(yè)的產業(yè)集中度進一步提升。
曲向陽介紹，美國前十大養(yǎng)豬集團的產業(yè)集中度超過50%。中國的工廠化養(yǎng)豬模式差不多起步于10年前，主要參照學習美國，走規(guī)?；?、工業(yè)化道路。雖然目前占比還不高，但近年來各大養(yǎng)豬企業(yè)擴張速度都很快，未來這一進程還會進一步加速。
眼下，影響規(guī)模化養(yǎng)豬發(fā)展的一個重要因素是土地。榮世進表示，在中東部地區(qū)尤其是養(yǎng)豬大省，能夠用來建設豬場的后備土地資源十分有限。加上小養(yǎng)殖戶分布密集，要獲得一整塊生物安全條件良好的土地尤其不易。
俗話說“豬糧安天下”，豬肉的穩(wěn)定供應有利于社會安然。榮世進建議，各級政府應進一步器重生豬養(yǎng)殖，在土地調整時結合實際“化零為整”，為大型豬場建設開辟出更多可供選擇的后備土地。
建議設立“生豬產業(yè)發(fā)展基金”
和其他大型養(yǎng)豬企業(yè)一樣，漢世偉集團近年來在行業(yè)內加速擴張。尤其是近期，因為生豬供應偏緊，加上政府一系列支持政策持續(xù)出臺，漢世偉集團的擴產步伐進一步加快。
曲向陽透露，目前漢世偉集團在各地有十幾個養(yǎng)豬場在同時施工，24小時晝夜不停。榮世進也指出，山東漢世偉在菏澤投資7.2億元建設兩座母豬場，四座育肥場，7月18日動工建設，為加快工程進度8月11日起開始夜間施工。6個豬場將于明年一季度所有竣工，設計母豬存欄量共計2.6萬頭，年育肥豬存欄量27萬頭，出欄量60萬頭。
國家發(fā)改委、農業(yè)農村部日前聯(lián)合發(fā)布通知，實施生豬規(guī)?；B(yǎng)殖場建設補助項目，對2020年年底前新建、改擴建種豬場、規(guī)模豬場等將贈予一次性補助。中央補助比例原則上不超過項目總投資的30%，最低不少于50萬元，最高不超過500萬元。
曲向陽介紹，根據(jù)養(yǎng)豬場生物安全設計等級，漢世偉集團均勻每頭母豬的綜合建設成本在8000—10000元，均勻每頭育肥豬的綜合建設成本在1000—1400元。中央補助可解決養(yǎng)豬場部分資金問題。漢世偉集團將踴躍爭取國家政策支持，潞傍推動規(guī)?；B(yǎng)豬場建設。
結合最新行業(yè)態(tài)勢，為增添生豬供應能力，漢世偉集團大幅調高了母豬存欄目標。曲向陽表示，漢世偉集團此前擬定的今年母豬存欄目標是24萬頭，近期調高為36萬頭，增幅50%，較2018年18萬頭的存欄量增添一倍。
面對豬肉價格形勢，漢世偉集團響應政府號召，在生產、管理和技術等方面采取多項措施踴躍對付。
榮世進介紹，山東漢世偉將原準備養(yǎng)到150公斤的肥豬，目前在120公斤左右就及時出欄，盡快供應市場。1到8月，山東漢世偉共出欄肥豬20.05萬頭，9到12月擬定總出欄目標25.54萬頭，比前8月總出欄量增添27.38%。
山東漢世偉還延遲母豬淘汰光陰，增添母豬生產胎次。原來設定5胎，目前調整為6到7胎，以提供更多的仔豬;對部分母豬實行場外配種，縮短空欄光陰，盡快重產。
一些技術工藝的改進也可以提高生豬生產效率。傅衍介紹，目前漢世偉集團母豬場已所有采用深部輸精技術和精準配種工藝，將原來的2到3次配種減少為1到2次，提高精液使用效率。部分母豬場適當販后備母豬的選定標準，讓更多符合條件的母豬充當后備母豬。
傅衍還透露，為滿意外界對優(yōu)秀種公豬、母豬和精液的需求，天邦股份近期將原來的生物制品事業(yè)部拓展為生物技術事業(yè)部，對外提供種豬和精液，與行業(yè)企業(yè)共同努力加快恢重產能。
生豬產業(yè)關乎國計民生。鑒于許多這類產業(yè)都設有發(fā)展基金，榮世進建議相關部門設立“生豬產業(yè)發(fā)展基金”，為產業(yè)發(fā)展提供融資支持。
養(yǎng)豬業(yè)是中國畜牧業(yè)中產值最大的行業(yè)，占肉類消費比超過一半，市場空間近1.5萬億。曲向陽指出，中國每年大約需要7億頭肥豬、3500萬頭母豬，這兩個數(shù)字不會變幻太大。他建議，相關部門在制定出臺生豬產業(yè)政策時，要長遠考慮未來的市場潛力和需求天花板，避免養(yǎng)豬業(yè)在下一個“豬周期”浮現(xiàn)產能大幅過剩的局面。