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　　據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部網(wǎng)立消息，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中央和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測，2019年10月(以下簡稱本月)，16省(市)瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)月均勻值每公斤49.50元，環(huán)比漲33.5%，同比漲162.0%。本月上中旬，生豬供需缺口持續(xù)擴大，導致生豬、豬肉價格均大幅上漲;下旬，養(yǎng)殖戶壓欄肥豬集中出欄，加之高價豬肉銷售訂單大幅減少，局部地區(qū)屠宰企業(yè)浮現(xiàn)停宰現(xiàn)象，供需雙向利空，生豬和豬肉價格稍微歸落?？傮w看，豬肉月均價環(huán)比大幅上漲。

　　從16個省(市)看，瘦肉型白條豬肉出廠月均價(以下簡稱豬肉月均價)最高的5省(市)依次為福建、廣東、湖南、安徽、浙江，豬肉月均價分辭為每公斤53.12元、52.62元、51.70元、51.24元、51.14元，環(huán)比分辭漲33.8%、28.6%、29.7%、37.9%、33.0%，同比分辭漲152.6%、149.1%、155.7%、175.2%、123.6%;豬肉月均價相對較低的5省(市)依次為北京、吉林、遼寧、黑龍江、天津，豬肉月均價分辭為每公斤46.24元、47.15元、47.74元、47.82元、48.23元，環(huán)比分辭漲41.7%、44.2%、42.4%、46.2%、33.4%，同比分辭漲153.5%、201.0%、193.9%、201.9%、154.2%。

　　一、東北地區(qū)豬肉月均價環(huán)比大幅上漲、同比漲2倍以上

　　本月，東北地區(qū)豬肉月均價每公斤47.44元，環(huán)比漲45.0%，同比漲202.5%。月前中旬，隨著本地低價生豬和豬肉大量外調，需求量提升，加之生豬存欄下滑，供應緊俏，帶動生豬和豬肉價格大幅上漲。月末，豬肉消費疲軟，壓欄生豬出欄，加上屠宰企業(yè)豬肉訂單量不足，豬肉價格稍微歸落。

　　二、華北地區(qū)豬肉月均價環(huán)比大幅上漲、同比漲幅大幅擴大

　　本月，華北地區(qū)豬肉月均價每公斤47.86元，環(huán)比漲37.3%，同比漲156.4%。京津地區(qū)的豬肉價格受東北地區(qū)生豬和豬肉價格帶動，環(huán)比大幅上漲。河北地區(qū)本月上中旬因生豬存欄量大幅度下滑，養(yǎng)殖戶和規(guī)模養(yǎng)殖場看漲情緒轉濃、壓欄惜售，致使供應減少支撐生豬和豬肉價格大幅上漲;月下旬，高價豬肉滯銷，屠宰企業(yè)瀕臨采購難和銷售難的雙重困境，導致生豬和豬肉價格漲跌交替。

　　三、華中地區(qū)豬肉月均價環(huán)比大幅上漲、同比漲幅大幅擴大

　　本月，華中地區(qū)豬肉月均價每公斤49.97元，環(huán)比漲34.4%，同比漲173.8%。月上中旬，生豬存欄低位及氣溫下降，驅使肥豬豬肉需求量提升，帶動養(yǎng)殖戶和規(guī)模養(yǎng)殖場壓欄增重，生豬出欄量減少，支撐生豬和豬肉價格大幅上漲。下旬，養(yǎng)殖戶出樂伢體重生豬踴躍性提升，供應短時增多，但需求疲軟，供需雙向利空導致生豬和豬肉價格略有下滑?？傮w看，豬肉價格環(huán)比大幅上漲。

　　四、華東地區(qū)豬肉月均價環(huán)比大幅上漲、同比漲幅大幅擴大

　　本月，華東地區(qū)豬肉月均價每公斤50.00元，環(huán)比漲33.8%，同比漲159.7%。月上中旬，生豬存欄量偏低，加之養(yǎng)殖戶和規(guī)模養(yǎng)殖場大量壓欄以提升出欄盈利，致使生豬供應顯然減少，帶動生豬、豬肉價格大幅上漲。下旬，高價豬肉銷售不夢想，消費減量顯然，屠宰企業(yè)開工率大幅下滑，部分企業(yè)停宰，導致生豬和豬肉價格下滑。

　　五、四川、廣東豬肉價格環(huán)比均大幅上漲、同比漲幅均大幅擴大

　　本月，四川豬肉月均價每公斤50.38元，環(huán)比漲30.9%，同比漲129.0%。月上中旬，生豬存欄量下滑，加之大型養(yǎng)殖企業(yè)生豬出欄量顯然減少，致使屠宰企業(yè)收購難度加大，提升采購價格以保證屠宰量，支撤薯肉價格大幅上漲。月末省外低價豬肉流入增多，沖擊本地市場，豬肉價格稍微歸落。

　　本月，廣東豬肉月均價每公斤52.62元，環(huán)比漲28.6%，同比漲149.1%。生豬出欄量持續(xù)減少，生豬和豬肉價格受供應緊輾失撐，持續(xù)大幅上漲。