農(nóng)業(yè)農(nóng)村部：11月16日全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價(jià)格為33.30元/公
2022-12-03
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更新時(shí)間：2022-05-21 17:53:43作者：未知
11月22日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部就10月份生豬生產(chǎn)形勢舉行例行發(fā)布會(huì)。
記者從發(fā)布會(huì)現(xiàn)場獲悉，目前全國生豬生產(chǎn)集體上陷入了止降歸升的轉(zhuǎn)折期，生豬存欄環(huán)比降幅進(jìn)一步收窄，能繁母豬存欄開始止降歸升，規(guī)模養(yǎng)殖場生產(chǎn)恢重進(jìn)一步加快，各項(xiàng)生產(chǎn)指標(biāo)都在好轉(zhuǎn)，供需矛盾有所緩解。陷入11月份，生豬價(jià)格也有所歸落。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局局長楊振海在發(fā)布會(huì)上表示，下一步農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將會(huì)同有關(guān)部門采取強(qiáng)化生產(chǎn)調(diào)度和指導(dǎo)服務(wù)、組織開展屠宰企業(yè)凍肉庫存摸底等措施，促進(jìn)生豬生產(chǎn)加快恢重。
生豬生產(chǎn)主要指標(biāo)變好
發(fā)展生產(chǎn)是保供穩(wěn)價(jià)的基礎(chǔ)。隨著攙扶生豬生產(chǎn)各項(xiàng)利好政策的落實(shí)落地，加上市場行情看好，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄增養(yǎng)的踴躍性顯然提升。
楊振海介紹，10月份生豬生產(chǎn)主要指標(biāo)都浮現(xiàn)了踴躍的變幻。
首先，全國能繁母豬存欄首次止降歸升。10月份，能繁母豬環(huán)比增長0.6%，這是自去年4月份以來能繁母豬存欄環(huán)比首次增長。“這個(gè)信號是尤其強(qiáng)的?！?/p>
其次，全國規(guī)模養(yǎng)豬場生豬生產(chǎn)持續(xù)較快恢重。10月份，全國年出欄5000頭以上的規(guī)模豬場生豬存欄環(huán)比增長0.5%;能繁母豬存欄環(huán)比增長4.7%。全國年出欄5000頭以上的規(guī)模養(yǎng)豬場，全口徑統(tǒng)計(jì)一共有1.3萬家，規(guī)模豬場生豬存欄和能繁母豬存欄均已持續(xù)兩個(gè)月環(huán)比增長。
再次，全國生豬存欄降幅進(jìn)一步收窄。10月份，全國生豬存欄環(huán)比降幅是0.6%，與8月份、9月份相比，分辭收窄了9.2和2.4個(gè)百分點(diǎn)。此外，全國生豬生產(chǎn)恢重面不斷擴(kuò)大。東北、西北和黃淮地區(qū)生豬恢重比較快，西南、華南地區(qū)產(chǎn)能下滑也趨緩。
楊振海舉例說，黑龍江、陜西、河南、吉林、山東、安徽等12個(gè)省份生豬存欄止降歸升，最高的省份當(dāng)月環(huán)比增幅超過7%，9個(gè)省份環(huán)比降幅收窄。
與此同時(shí)，黑龍江、河南、河北、山東、江西、湖北等17個(gè)省份能繁母豬存欄止降歸升，比9月份增添4個(gè)省份，有的省份能繁母豬環(huán)比增幅超過10%。
“從這些踴躍因素判斷，當(dāng)前全國生豬產(chǎn)能下滑已基本見底，年底前存欄有望止降歸升，這也是我們的目標(biāo)?！睏钫窈１硎?，不過生豬生產(chǎn)有自身的規(guī)律，恢重生產(chǎn)還是需要一個(gè)過程。
普通來說，母豬補(bǔ)樂賾出生到可以配種，需要7至8個(gè)月的光陰，能繁母豬懷孕光陰接近4個(gè)月，實(shí)際上是114天，育肥豬出欄上市需要6個(gè)月的光陰。因此，對于明年上半年的生豬生產(chǎn)來說，主要還取決于今年下半年能繁母豬存欄的數(shù)量。
楊振海表示，目前能繁母豬存欄量已經(jīng)止降歸升，照此趨勢發(fā)展，在疫情防控持續(xù)推進(jìn)和疫情穩(wěn)定的情況下，明年上半年生豬生產(chǎn)總體上將進(jìn)一步好轉(zhuǎn)。但市場供應(yīng)顯然增添約摸還要到明年下半年。“我們的目標(biāo)是，力爭明年底基本恢重到常年80%左右的水平。”
豬價(jià)不會(huì)持續(xù)高位運(yùn)行
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公開的最新數(shù)據(jù)顯示，今年第47周(11月15日~11月21日)“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格200指數(shù)”為116.48，比上周下降1.63個(gè)點(diǎn)，比去年同期上升14.33個(gè)點(diǎn)。其中，豬肉、雞蛋價(jià)格環(huán)比顯然歸落。
豬肉價(jià)格上周為49.89元/公斤，本周為45.8元/公斤，環(huán)比跌8.2%。與此同時(shí)，全國500個(gè)農(nóng)村集貿(mào)市場仔豬均勻價(jià)格環(huán)比跌0.6%。不過，仍有不少群眾關(guān)切春節(jié)假期之前，生豬和豬肉價(jià)格是否會(huì)有新一波的上漲。對此楊振海表示，從生產(chǎn)角度來講，首先生豬存欄降幅收窄，能繁母豬持續(xù)歸升，這就預(yù)示著在未來兩個(gè)月生豬出欄的數(shù)量會(huì)有所增添。
另外，前一段光陰生豬價(jià)格比較好，許多養(yǎng)殖戶養(yǎng)大豬、留母豬。“養(yǎng)大豬，我們做了一些監(jiān)測，現(xiàn)在出欄的生豬均勻每頭要增添15公斤的肉產(chǎn)量，也就是說即使在出欄同樣數(shù)量生豬的情況下，這兩個(gè)月上市的豬肉量還是有所增添的。”
而從進(jìn)口來看，今年前三季度進(jìn)口132.57萬噸，增幅超過40%，第四季度進(jìn)口力度約摸還會(huì)加大，這對緩解供應(yīng)壓力也很有幫助。庫存方面，由于庫存需要定期輪換，前一段光陰屠宰企業(yè)和社會(huì)上一些物流、寒鏈企業(yè)庫存的豬肉也到了該輪換出清的時(shí)候。“綜合上述情況看，從供求角度分析，是不支持生豬價(jià)格高價(jià)位持續(xù)運(yùn)行的?！睏钫窈Ｕf。
肉禽蛋奶今年全面增產(chǎn)
當(dāng)前豬肉供應(yīng)偏緊，那么禽蛋、禽肉等替代品供應(yīng)是否充沛呢?
對此楊振海歸應(yīng)稱，今年以來，肉禽生產(chǎn)增勢尤其迅猛，禽蛋和牛羊肉均不同程度增長，市場供應(yīng)充裕。禽肉大幅增長可一定程度上填補(bǔ)豬肉供應(yīng)的缺口，有利于增添元旦春節(jié)期間肉蛋等“菜籃子”產(chǎn)品的供贈(zèng)。
根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)，1~10月份，全國累計(jì)肉雞出欄同比增長15.5%，產(chǎn)能達(dá)到歷史高點(diǎn);牛奶產(chǎn)量同比增長5.6%，這也是近年來比較少有的。10月份，雞蛋產(chǎn)量同比增長6.1%，持續(xù)6個(gè)月環(huán)比增長。
國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，前三季度我國牛肉和羊肉產(chǎn)量分辭達(dá)到458萬噸和330萬噸，分辭增長3.2%和2.3%，這在近年來也是少有的。
綜合各方面數(shù)據(jù)分析，預(yù)計(jì)全年禽肉增產(chǎn)潛力在300萬噸以上，牛奶增產(chǎn)160萬噸以上，禽蛋增產(chǎn)80萬噸以上，牛羊肉增產(chǎn)30萬噸以上。
“總的來看，禽肉、禽蛋、牛羊產(chǎn)品全面增產(chǎn)，禽肉增產(chǎn)更多，可在一定程度上緩解豬肉供應(yīng)偏緊的局面，豐富老百姓‘菜籃子’產(chǎn)品供贈(zèng)?！睏钫窈Ｕf，綜合判斷畜產(chǎn)品供贈(zèng)是有保障的。
他補(bǔ)充說，從世界范圍看，2016年禽肉取代豬肉成為全球消費(fèi)的首席大肉類，主要是大家以為禽肉屬于白肉，豬肉屬于紅肉，吃禽肉更有利于健康，也更經(jīng)濟(jì)。
“我們都知道，肉雞、肉鴨的飼料轉(zhuǎn)化率不到2：1，生豬的飼料轉(zhuǎn)化率是3.5：1，所以更有效。同時(shí)，禽肉生產(chǎn)更有利于減輕資源壓力、更有利于環(huán)保，因此我們建議大家多消費(fèi)禽肉?！睏钫窈Ｕf。
嚴(yán)肅打擊非法非洲豬瘟疫苗
近期，網(wǎng)絡(luò)上傳播“多種非洲豬瘟中試苗、自家苗、進(jìn)口苗”在國內(nèi)部分地區(qū)養(yǎng)殖場(戶)投入使用等消息，在生豬養(yǎng)殖行業(yè)引起關(guān)注。
為此，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部近日印發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)監(jiān)督管理嚴(yán)肅打擊非法生產(chǎn)經(jīng)營使用非洲豬瘟疫苗等違法行為的通知》。
《通知》明確，截至目前，包括中國在內(nèi)的世界各國均未批準(zhǔn)上市銷售使用非洲豬瘟商品化疫苗。市面上所謂“非洲豬瘟中試苗、自家苗、進(jìn)口苗”，按照《獸藥管理?xiàng)l例》規(guī)定，都是非法疫苗。
楊振海介紹，獸用疫苗是用于防止動(dòng)物疫病的一類特別商品，必須確保其安全、有效、質(zhì)量可控，這三要素是必須的。
“這些所謂的‘非洲豬瘟疫苗’，既缺乏系統(tǒng)的試驗(yàn)研究，更沒有通過科學(xué)、客觀、嚴(yán)厲的評審評價(jià)，其安全性、有效性都無法保障，尤其是活疫苗，約摸存在不可知的生物安全風(fēng)險(xiǎn)。養(yǎng)殖場(戶)如使用這些非法疫苗，不僅達(dá)不到預(yù)期的防止效果，還約摸導(dǎo)致豬群感染病并引發(fā)疫情傳播，我們絕不能掉以輕心。”楊振海說。
根據(jù)《獸藥管理?xiàng)l例》規(guī)定，生產(chǎn)、銷售、使用“非洲豬瘟中試苗、自家苗、走私苗”是嚴(yán)重的違法行為，對相關(guān)違法行為，畜牧獸醫(yī)部門將堅(jiān)毅從重從快懲罰，依法頂格處罰。楊振海說，自疫情發(fā)生以來，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部踴躍支持、勉勵(lì)所有合法合規(guī)的科研機(jī)構(gòu)和企業(yè)開展非洲豬瘟防控技術(shù)的研究工作?！皬奈覀冋莆盏那闆r看，各研究單位發(fā)展不一，進(jìn)度最快的也還處于臨床前研究和轉(zhuǎn)基因生物安全評價(jià)階段，都沒有向農(nóng)業(yè)農(nóng)村部提出開展臨床試驗(yàn)申請?！彼f，如有關(guān)單位研制的非豬疫苗達(dá)到“安全、有效和質(zhì)量可控”，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將踴躍推進(jìn)開展臨床實(shí)驗(yàn)。