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生姜可以曬太陽，市場(chǎng)上的鮮姜都是濕的，不易保存，極易發(fā)霉發(fā)霉變質(zhì)、凍傷或腐爛，可適當(dāng)曬一下太陽吸收水分。此外它還極易失去水分，因此可以將其洗凈切片后先用鹽水浸泡，然后曬干保存在冰箱中，可長時(shí)間保存其鮮嫩度，隨取隨用。

生姜可以曬太陽

如果是鮮姜，曬干就變成了干姜，也是可以吃的。此外，如果想要制作醋泡生姜，曬太陽就是一個(gè)必不可少的環(huán)節(jié)。

　　醋泡生姜的做法

將生姜帶皮洗凈，最好使用鮮姜，鮮姜的藥效更好些。然后切成厚度適中的薄片，以免浸泡不出味道來，最好是將其曬一下晾干水分，

將生姜放在準(zhǔn)備好的容器中，再倒入適量的醋，醋要選原釀醋，比如米醋或者陳醋，以沒過生姜為佳，

最后將其密封在干凈無油的容器中，以免腐敗，密封好后儲(chǔ)藏在冰箱中，大約一周即可拿出來是享用。

醋加生姜是很好的養(yǎng)生方法，不過由于生姜升陽，且單吃容易上火，但醋是收斂的，因此兩者搭配可有很好的生陽氣、疏發(fā)肝氣的作用。