農(nóng)業(yè)農(nóng)村部:11月16日全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格為33.30元/公
2022-12-03
更新時間:2022-05-20 11:10:38作者:未知
Covid-19危機
繼2019年11月在中國武漢浮現(xiàn)之后,冠狀病毒大流行(covid19)在世界各地蔓延,從一個大陸蔓延到另一個大陸,造成了前所未有的健康和經(jīng)濟危機。
和許多其他歐洲國家一樣,法國從3月17日開始封鎖,直到5月11日。在慈纘間,法國經(jīng)濟的許多方面(餐館、旅館、商店等)陷于停止。
截至4月27日,法國有1080萬人失業(yè),他們工資的84%將由法國政府支付。
盡管如此,在這些艱難時期,農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)食品企業(yè)潞傍其非凡的工作,以潞傍供應(yīng)他們的同胞。
自大流行開始以來,隨著餐館的關(guān)閉和出口的放緩,一些行業(yè)受到的影響比其他行業(yè)更大,譬如牛肉和乳制品生產(chǎn)。關(guān)于生豬生產(chǎn),我們可以感堤淅慰的是,這場健康危機暫時沒有對豬肉價格的下跌造成太大影響。
沒有屠宰場被關(guān)閉的報道(不像北美),加工廠也沒有顯然的放緩,屠宰場的生豬供應(yīng)依然不穩(wěn)定。
不同的國家有不同的情況
根據(jù)國家的不同,冠狀病毒危機對生豬價格的影響程度有多有少
自Covid-19危機爆發(fā)以來,3月15日(西班牙開始封鎖)至4月23日,西班牙生豬價格下降了11.2%。西班牙是重要的豬肉出口國,也是歐洲首席個向中國出口豬肉的國家。
在美國,根據(jù)各州情況(加利福尼亞3月20日,佛羅里達4月1日),封鎖措施開始得稍晚一些。從3月27日到4月23日,市場生豬價格下降了37%!作為主要的豬肉出口國,美國受到冠狀病毒危機的嚴重影響,尤其是由于冠狀病毒病例和工人缺勤增添而關(guān)閉了一些屠宰加工廠(如史密斯菲爾德)。
在法國,自3月17日開始封鎖以來,豬肉價格總體保持良好,除了4月23日每公斤豬肉胴體下降3.4美分,這更符合假日期間(5月1日和5月8日是公共假日),兩個4天。
從3月16日到4月23日,生豬市場價格下降了5.4%。與美國和西班牙不同,法國不是主要的豬肉出口國。在這個危機時期,這一弱點宛然成了優(yōu)勢。
新的消費習慣?
此外,自封鎖措施開始以來,熟食肉和熟火腿的銷售向來很好,這約摸是由于許多人最后都是在家里吃午飯。今年3月,一些豬肉加工廠的產(chǎn)量增添了20%至30%。
3月17日:一家法國超市的火腿貨架
我們的一位擁有幾家門店的法國生產(chǎn)商告訴我們,在一些地方,自封鎖措施開始以來,銷售額激增。此外,這一前所未有的危機宛然有利于當?shù)刭Q(mào)易,縮短了食品供應(yīng)鏈,越來越受到法國消費者的歡迎。
在經(jīng)歷了Covid-19危機之后,情況還會如此嗎?