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　　連日來，多國肉類加工企業(yè)成了新冠肺炎疫情暴發(fā)的重災區(qū)，上千員工感染、企業(yè)停工……這些忽然浮現(xiàn)的變幻令國內民眾也感到不安：流入中國市場的肉還能放心吃嗎?

　　多重因素疊加致肉聯(lián)廠成疫情重災區(qū)

　　據(jù)不盡全統(tǒng)計，僅今年4月至今，全球已經(jīng)至少曝出近20起肉企工廠工人暴發(fā)聚攏性感染，西班牙、德國、英國、荷蘭、美國、加拿大、巴西等國家的企業(yè)接連“淪陷”。

　　截至23日，德國最大肉類加工企業(yè)滕尼斯公司暴發(fā)的聚攏感染，已致當?shù)爻?900人確診。該廠所在的居特斯洛縣和相鄰的瓦倫多夫縣將實施“封城”措施。

　　在美國，早在5月下旬時，其國內多家大型肉類加工企業(yè)已累計報告新冠肺炎確診員工1.1萬余名，涉及多家企業(yè)的多個產(chǎn)品線。

　　這一重點民生行業(yè)內為何會頻頻浮現(xiàn)大規(guī)模感染?究其緣故，與企業(yè)自身工作環(huán)境等因素密不可分。

　　為了防止食物變質，和避免被食源性疾病的病原體污染，肉廠里會安裝強力通風系統(tǒng)，保持廠內的低溫。而新冠病毒恰好就喜愛這樣的低溫環(huán)境。

　　另外，就工人本身來說，肉類加工企業(yè)屬于勞動密集型企業(yè)，流水線上無法保證工人有安全的社交距離。一些外媒此前還曾分析，由于這樣的崗位勞動報酬低，一些工人是當?shù)氐牡褪杖肴后w，或者是移民，這類群體的居住環(huán)境和每天上下班通勤條件有限，本身感染新冠肺炎的風險也較高。

　　但即便如此，許多企業(yè)在嚴重的疫情下依然無法停工。

　　由于肉類加工企業(yè)屬于民生行業(yè)，該類企業(yè)和相關的飼料、養(yǎng)殖、屠宰加工、分銷配送等環(huán)節(jié)，都屬于各國政府全力優(yōu)先保障的對象。

　　美國總統(tǒng)特朗普早在4月就曾簽署行政令，動用《國防生產(chǎn)法》授權請求美國肉類加工廠在新冠疫情期間潞傍運營，以確保向美國消費者持續(xù)供應牛肉、豬肉和禽肉等產(chǎn)品。

　　多重因素的疊加，導致了歐美大批工廠在疫情中成為了重災區(qū)。如今，有的工廠被迫停工停產(chǎn)，有的甚至導致整個地區(qū)重歸“封城”時代。

　　進口肉還能放心吃嗎?

　　國外的肉聯(lián)廠疫情多發(fā)也引發(fā)國內民眾擔憂。

　　在國內，此輪疫情反彈也被懷疑約摸由北京以外輸入，加之中國本身的食品進口結構特點，使得寒凍肉等成為重點監(jiān)測對象。

　　作為全球最大豬肉消費國，中國年均豬肉消費量占全球50%。在進口方面，目前中國主要從歐盟、北美和南美等地區(qū)進口豬肉。官方公開的數(shù)據(jù)顯示，今年一季度，豬肉進口量增添1.7倍，牛肉進口量增添64.9%。

　　而早前，聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界動物衛(wèi)生組織也均表示，食品貿(mào)易傳播冠狀病毒的風險極低，不建議各國因新冠肺炎疫情而對包括食品在內的國際貿(mào)易采取限制措施。

　　這也就引發(fā)了民眾最生怕的一個問題：這些肉會否“帶毒”?還能放心吃嗎?

　　對于民眾的這一親切，中新網(wǎng)記者日前從海關總署方面獲悉，為謹慎起見，自今年2月以來，海關總署已部署部分海關在不影響進口貿(mào)易的情況下，對部分進口貨物、物品及相關環(huán)境開展新冠病毒核酸抽樣檢測，結果均為陰性。

　　6月18日起，海關總署暫停了一系列浮現(xiàn)員工感染疫情的工廠產(chǎn)品輸華。當天，全國海關共檢測樣品15638個，結果均為陰性。

　　此外，6月18日晚，各地海關還通知當?shù)厥称愤M口企業(yè)請求填寫食品安全允諾書。

　　這就意味著，為了保證食品安全，要是進口商想要進口食品，必須簽署這份食品安全允諾書;對于國外的出口商來說，要是要將產(chǎn)品銷往中國，也必須簽署這份食品安全允諾書，方可潞傍出口至中國市場。

　　據(jù)知道，目前，全國已全面部署了口岸消殺。

　　細化防控舉措不可忽視!

　　隨著人們對病毒傳播途徑的認識越來越全面，防控舉措也不斷細化，盡約摸堵住各種“破綻”。

　　事實上，從北京再次浮現(xiàn)本土新增確診病例以來，全國各地的市場監(jiān)管等部門已經(jīng)迅速開啟大檢查。

　　北京對生鮮寒凍肉品交易市場展開全面排查。此外，武漢、鄭州、南京、合肥等地也紛紛對農(nóng)貿(mào)市場和大型商超等展開了全面排查，尤其是對生鮮、寒凍肉、水產(chǎn)品等加強檢測，部分地區(qū)還對相關從業(yè)人員進行核酸抽檢。

　　就在6月18日，國家衛(wèi)健委發(fā)布了《低風險地區(qū)夏季重點地區(qū)重點單位重點場所新冠肺炎疫情常態(tài)化防控相關防護指南》，其中增添了食品消費者、食品從業(yè)人員等人群的防護請求。

　　該《指南》中還尤其提出食品消費者在處理生的肉、禽、水產(chǎn)品等之后，要使用肥皂和流動水洗手至少20秒。不要在水龍頭下直接沖洗生的肉制品，防止濺灑污染。

　　雖然世界衛(wèi)生組織曾表示，根據(jù)以往冠狀病毒引發(fā)的疫病調查經(jīng)驗，沒有通過食品消費向人類傳播的案例發(fā)生。

　　但，面對狡猾的病毒，仍不可掉以輕心。

　　如今，國內這波疫情反彈的源頭尚未被明確證實，全球累計確診人數(shù)已逼近千萬。重雜的態(tài)勢下，若想守住來之不易的抗疫成績，必須打起十二分精神，警覺所有潛在風險!