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　　中國(guó)人一年要吃掉7億頭豬，這個(gè)數(shù)字足見(jiàn)大家對(duì)豬肉的喜歡。但不知道是不是最近氣溫回升大家胃口變差的緣故，去年降了一年的豬肉價(jià)格又開(kāi)始下降了。記者探訪(fǎng)市場(chǎng)發(fā)覺(jué)，南京的豬腿肉價(jià)格普遍在十二三元一斤，有些特價(jià)肉甚至降到10元以下。

　　“來(lái)買(mǎi)點(diǎn)豬肉啊!”臨近傍晚，珠泉農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一家豬肉攤位上依然擺滿(mǎn)了肉，老板娘大聲招呼著來(lái)往顧客，有顧客問(wèn)到這肉表面怎么干巴巴的，是不是不新鮮，老板娘有些無(wú)奈地解釋?zhuān)i肉都是一早到貨的，只不過(guò)生意又不好，擺出來(lái)大半天沒(méi)賣(mài)掉，今天風(fēng)又大，肉的賣(mài)相看起來(lái)就沒(méi)那么好了。說(shuō)著，老板娘還用刀割開(kāi)豬肉表面一層，未經(jīng)風(fēng)吹的內(nèi)里果真很新鮮。腿肉12元一斤，筒子骨17元一斤，排骨28元一斤，豬肉價(jià)格普遍比春節(jié)前低了幾元，生意卻變差了，豬肉鋪老板們都很無(wú)奈。

　　剛?cè)攵臅r(shí)候，由于家家戶(hù)戶(hù)灌香腸、腌咸肉，豬肉需求量大，去年降了一年的肉價(jià)漲了一些。而春節(jié)一過(guò)，肉價(jià)又開(kāi)始下降。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)，上周批發(fā)市場(chǎng)豬肉均價(jià)為19.37元每公斤，環(huán)比下降4.5%，同比下降56.8%，而其中華東地區(qū)降價(jià)更為明顯，豬肉周均價(jià)為每公斤16.19元，環(huán)比下跌9.4%，同比下跌57.3%。專(zhuān)家分析，終端需求差是降價(jià)主因。

　　豬肉價(jià)格下降，從短期看對(duì)市民是好事，但肉價(jià)過(guò)低對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)來(lái)說(shuō)是一種傷害，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看還可能會(huì)降低養(yǎng)殖戶(hù)的積極性。上周全國(guó)豬糧比為4.98:1，進(jìn)入過(guò)度下跌一級(jí)預(yù)警區(qū)間，2月28日起各地相繼啟動(dòng)了凍豬肉儲(chǔ)備收儲(chǔ)工作，以提振養(yǎng)殖戶(hù)信心。

　　市民們能幫養(yǎng)殖戶(hù)兄弟做點(diǎn)啥不?那當(dāng)然就是多買(mǎi)點(diǎn)豬肉吃!特別是春天愛(ài)吃野菜的南京人，葷素搭配更健康哦。

　　小知識(shí)

　　啥叫豬糧比?

　　豬糧比，通俗說(shuō)就是生豬價(jià)格和作為生豬主要飼料的玉米價(jià)格的比值。按照我國(guó)相關(guān)規(guī)定，生豬價(jià)格和玉米價(jià)格比值在6.0比1，生豬養(yǎng)殖基本處于盈虧平衡點(diǎn)。豬糧比越高，說(shuō)明養(yǎng)殖利潤(rùn)越好，反之則越差，兩者比值過(guò)大或過(guò)小都不正常。