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堿性水果有哪些 堿性水果有哪些品種

更新時間:2023-04-23 12:06:54作者:未知

堿性水果有哪些 堿性水果有哪些品種

堿性水果有哪些

回答堿性水果很多,常見的寒性堿性水果:獼猴桃、香蕉等。涼性堿性水果:梨、蘋果、芒果、橙子等。平性堿性水果:橘子、檸檬、木瓜、葡萄等。熱性堿性水果:櫻桃、榴蓮等。寒涼性質(zhì)的水果不宜多吃,特別是孕婦要注意,熱性水果也要少吃,吃多了易上火。

一、寒性堿性水果

1、獼猴桃

獼猴桃的果形一般為橢圓狀,早期外觀為黃褐色,成熟后為紅褐色,表皮覆蓋濃密絨毛,果肉可食用,其內(nèi)是為亮綠色的果肉,以及一排黑色或紅色的種子。因獼猴喜食,故名獼猴桃,也有說法是因為果皮覆毛,貌似獼猴而得名,是一種營養(yǎng)豐富、品質(zhì)鮮嫩、風味鮮美的水果。

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2、香蕉

香蕉原產(chǎn)于亞洲東南部,在中國臺灣、海南、廣東、廣西等地都有栽培。香蕉屬于高熱量水果,在一些熱帶地區(qū)香蕉還作為主要糧食。香蕉果肉營養(yǎng)價值非常高,同時還含多種微量元素和維生素。

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二、涼性堿性水果

1、梨子

梨子的果實一般用來食用,不僅味美汁多,甜中帶酸,同時營養(yǎng)豐富,含有多種維生素和纖維素,不同種類的梨味道和質(zhì)感都有所不同。梨既可生食,也可蒸煮后食用。

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2、蘋果

蘋果是薔薇科蘋果亞科蘋果屬植物,其樹為落葉喬木。蘋果營養(yǎng)價值非常高,富含礦物質(zhì)和維生素,含鈣量豐富,有利于代謝掉體內(nèi)多余鹽分,而且蘋果酸可代謝熱量。

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3、芒果

芒果是一種熱帶水果,果實含有糖、蛋白質(zhì)、粗纖維,芒果所含有的維生素A的前體胡蘿卜素成分比較高,是所有水果中少見的??芍乒u、果汁、罐頭、腌漬、酸辣泡菜、芒果奶粉、蜜餞等。

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4、橙子

橙子是蕓香科柑橘屬植物橙樹的果實,也稱為柑子、黃果、金環(huán)、柳丁。橙樹屬小喬木,果實可以剝皮鮮食其果肉,還可以用作其它食物的調(diào)料或附加物。

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三、平性堿性水果

1、橘子

柑和橘都屬于蕓香科柑橘屬的寬皮柑橘類,果實外皮肥厚,內(nèi)藏瓤瓣,是由汁泡和種子構(gòu)成。李時珍在《本草綱目·果部》中記載:橘實小,其瓣味微醋(即酸),其皮薄而紅,味辛而苦;柑大于橘,其瓣味酢,其皮稍厚而黃,葉辛而甘。

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2、檸檬

檸檬因其味極酸,孕婦喜食,故稱益母果或益母子。檸檬中含有豐富的檸檬酸,所以被譽為檸檬酸倉庫。檸檬的果實汁多肉脆,有濃郁的芳香氣。因為味道特酸,故只能作為上等調(diào)味料,用來調(diào)制飲料與菜肴。

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3、木瓜

木瓜又稱為番木瓜、乳瓜、萬壽果,是熱帶、亞熱帶常綠軟木質(zhì)小喬木,高達8-10m,具乳汁;莖不分枝或有時于損傷處分枝,具螺旋狀排列的托葉痕。果實長于樹上,外形像瓜,故名之木瓜。番木瓜的乳汁是制作松肉粉的主要成份?;ü谌?。

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4、葡萄

葡萄是世界古老的果樹樹種之一,葡萄的植物化石發(fā)現(xiàn)于第三紀地層中,說明當時已遍布于歐、亞及格陵蘭。葡萄原產(chǎn)亞洲西部,世界各地都有栽培,世界各地的葡萄大約95%集中分布在北半球。葡萄為著名水果,可生食或制葡萄干,還可釀酒。

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四、熱性堿性水果

1、櫻桃

櫻桃在我國久經(jīng)栽培,品種頗多,供食用,也可釀櫻桃酒。枝、葉、根、花也可供藥用。除了鮮食外,還可以加工制作成櫻桃醬、櫻桃汁、櫻桃罐頭和果脯、露酒等,具有艷紅色澤,杏仁般的香氣,食之使人迷醉。同時也是菜肴較好的配料。

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2、榴蓮

榴蓮是熱帶著名水果之一,原產(chǎn)于馬來西亞。在東南亞一些國家種植較多,其中以泰國較多。中國廣東﹑海南也有種植。榴蓮在泰國負有盛名,被譽為水果之王。榴蓮的氣味濃烈、愛之者贊其香,厭之者怨其臭。

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