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　　成都市農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)中央2014年及2015年豬肉(白條豬)價(jià)格走勢(shì)

　　四川在線消息(四川在線記者 吳憂)1月19日，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布數(shù)據(jù)稱(chēng)，2015年居民消費(fèi)價(jià)格溫柔上漲。在食品價(jià)格中，糧食價(jià)格上漲2.0%，油脂價(jià)格下降3.2%，豬肉價(jià)格上漲9.5%，鮮菜價(jià)格上漲7.4%。

　　四川在線記者通過(guò)全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品商務(wù)信息公共服務(wù)平臺(tái)查詢獲知，在成都市農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)中央，豬肉(白條豬)的批發(fā)價(jià)格在2015年如同過(guò)山車(chē)普通，在3月均價(jià)惟獨(dú)15.5元/公斤的情況下，當(dāng)年8月均價(jià)達(dá)到近年的高點(diǎn)23.32元/公斤。相較之下，2014年豬肉批發(fā)價(jià)格則表現(xiàn)相對(duì)穩(wěn)定，2014年4月的低點(diǎn)為14.11元/公斤，同年9月的高點(diǎn)則為18.65元/公斤。

　　2015年8月以后，成都市場(chǎng)豬肉批發(fā)價(jià)格走入下行渠道，到11月均價(jià)跌至20.75元/公斤，12月均價(jià)則小幅上漲至20.98元/公斤。

　　不過(guò)，從2016年元旦開(kāi)始，“二師兄”開(kāi)始發(fā)威了，成都市農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)中央的豬肉批發(fā)價(jià)格再次上漲，1月18日統(tǒng)計(jì)到的數(shù)據(jù)則已達(dá)23.2元/公斤，重歸23元/公斤以上。

　　市民：同樣的錢(qián) 香腸少了一截

　　19日下午，四川在線記者在成都走訪發(fā)明，市民們對(duì)消費(fèi)價(jià)格，尤其是食品價(jià)格“溫柔上漲”的結(jié)論比較認(rèn)同，對(duì)近期豬肉價(jià)格的上漲則咀嚼較為顯然。

　　家住成都市錦江區(qū)晨輝路的王先生表示，2015年豬肉價(jià)格波動(dòng)較大，但是相較2014年的上漲其實(shí)并不顯然，直到元旦之后的漲勢(shì)才讓他“肉痛”，“最顯然的是這幾天，月初拿了1000塊錢(qián)去做香腸，跟去年一樣的錢(qián)，結(jié)果做出來(lái)顯然少了一截，最后還加了 200塊錢(qián)才夠吃。”

　　2015年1月，成都市農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉(白條豬)的批發(fā)均價(jià)為17.05元/公斤，而2016年1月截至目前，統(tǒng)計(jì)到的批發(fā)價(jià)格均在22元/公斤以上，最高的達(dá)到23.2元/公斤。

　　“去年的確沒(méi)有顯然感覺(jué)到漲價(jià)，面館里面的面還是10塊錢(qián)3兩，方便面還是那個(gè)價(jià)格，油價(jià)還降了一點(diǎn)。”家住成都市成華區(qū)中環(huán)路附近的梁女士說(shuō)，自己能夠感覺(jué)到顯然漲價(jià)的，主要是豬肉，“前段光陰聞?wù)f又出‘火箭蛋’了，但是我天天跑市場(chǎng)沒(méi)有感覺(jué)到。”

　　記者查詢獲知，去年8月，成都西部禽蛋批發(fā)市場(chǎng)的紅皮雞蛋批發(fā)價(jià)格達(dá)到當(dāng)年高點(diǎn)，也僅有9.48元/公斤，低于2014年的高點(diǎn)11.65元/公斤。

　　養(yǎng)殖戶：供求變幻致價(jià)格波動(dòng)

　　成都彭州的生豬養(yǎng)殖戶楊自民向記者介紹，豬肉價(jià)格波動(dòng)主要還是市場(chǎng)供求關(guān)系的變幻導(dǎo)致的，“其實(shí)就是豬周期。”生豬養(yǎng)殖往往存在有“豬周期”——當(dāng)豬肉價(jià)格上漲時(shí)，養(yǎng)殖戶紛紛增添存欄生豬量以擴(kuò)大收益，使供養(yǎng)大幅增添，導(dǎo)致價(jià)格下跌;價(jià)格下跌時(shí)，養(yǎng)殖戶又紛紛減少存欄量以減少損失，使供養(yǎng)大幅減少，導(dǎo)致價(jià)格上揚(yáng)……

　　“2015年這個(gè)波動(dòng)幅度稍微大了一點(diǎn)，但是總體上還是有規(guī)律的。”楊自民介紹，元旦之后，前期生豬存欄量少，出欄量少，加上附近春節(jié)，需求燎企，從而導(dǎo)致了近期豬肉價(jià)格的上漲行情。