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在我國，自古以來就流傳著“冬吃蘿卜夏吃姜”這樣的民間諺語，生姜也是我們平時生活中的主要調(diào)味品。據(jù)了解，姜最早記載于《禮記》的“楂梨姜桂”之中，在孔子的《論語》中也有記載。生姜是指植物姜的新鮮根莖，其外表肥厚，扁平，食之具有明顯的辛辣味，在中醫(yī)藥學(xué)里提到，姜具有發(fā)散、止嘔、止咳等功效。但也有人提到說“晚上吃生姜等于吃砒霜”，這是真的嗎？為什么晚上不能吃生姜呢？下面首先來了解一下吃生姜的好處有哪些吧。

一、吃姜有什么好處

1、改善血液循環(huán)

姜茶里的維生素、礦物質(zhì)和氨基酸有助于恢復(fù)和改善血液循環(huán)，降低心血管疾病危險。生姜可防止動脈內(nèi)脂肪沉積，降低心臟病和腦卒中風(fēng)險。

2、減輕經(jīng)期不適

生姜性熱，女相在經(jīng)期不適的情況下，將毛巾在熱姜茶中浸透，然后放在腹部那邊，就能夠使肌肉放松，從而達(dá)到減緩?fù)唇?jīng)的功效。如果同時再喝1杯加蜂蜜的姜茶，效果會更好。

3、增強(qiáng)免疫系統(tǒng)

生姜富含抗氧化劑姜辣素，有助于增強(qiáng)人體免疫力，防止多種疾病。

4、幫助減輕壓力

姜茶具有減輕壓力和緩解緊張情緒的功效。研究認(rèn)為，姜茶濃郁的芳香和這種治療功效密不可分。

5、促進(jìn)胃部消化

將生姜作為姜茶來喝，不僅可以幫助消化和吸收食物，而且還能緩解過量飲食導(dǎo)致的腹脹。

6、通鼻防過敏

姜茶有助于緩解普通感冒引起的鼻塞，也可緩解花粉等環(huán)境過敏導(dǎo)致的呼吸道癥狀。

那為什么會有“冬吃蘿卜夏吃姜”這樣的說法呢？這是因?yàn)橄募咎鞖庋谉幔械慕彼啬艽碳の改c粘膜，有利于食物的消化和吸收，并對心臟和血管有一定刺激作用，能使心跳加速，血液循環(huán)加快，汗毛孔張開，隨著汗液排泄，帶走體內(nèi)的余熱，對于防暑度夏有一定益處。同時，吃姜還具有殺菌解毒、防暈車嘔吐、抗氧化抗癌等功效。

二、為什么晚上不能吃姜

前面提到吃姜有如此多的好處，那么為什么還會有“晚上吃生姜等于吃砒霜”這樣的說法呢？這就要和中醫(yī)扯上一點(diǎn)關(guān)系了。中醫(yī)認(rèn)為，人在清晨之時，胃中之氣有待升發(fā)，姜味辛性溫，含有姜辣素等活性成分，吃點(diǎn)姜可以健脾溫胃，為一天中食物的消化吸收做好“鋪墊”，并且姜中的揮發(fā)油可加快血液循環(huán)、興奮神經(jīng)，使全身變得溫暖。但是，到了晚上，人體應(yīng)該是陽氣收斂、陰氣外盛，因此應(yīng)該多吃清熱、下氣消食的食物，這樣更利于夜間休息，而姜中所含的姜酚會刺激腸道蠕動，白天可以增強(qiáng)脾胃功能，夜晚則可能成了影響睡眠傷及腸道的一大問題。其次，生姜的辛溫發(fā)散作用會影響人們夜間的正常休息，且晚上進(jìn)食辛溫的生姜還很容易產(chǎn)生內(nèi)熱，日久出現(xiàn)“上火”的癥狀。說其像“砒霜”有些夸張，但確實(shí)對睡眠不利。故早上吃姜對身體的好處多，夜晚不宜大量食用。但是晚上吃少量的姜，比如把姜當(dāng)成調(diào)料炒菜，并不會給健康帶來危害。

一天之中有陰陽之分，從午夜開始，自然界的陽氣逐漸上升，至中午陽氣最旺。午后陽氣逐漸衰弱，直至午夜陽氣最弱而陰氣最甚。午夜過后，陽氣逐漸恢復(fù)。中醫(yī)認(rèn)為天人相應(yīng)，白天陽氣旺盛的時候應(yīng)該多活動，溫補(bǔ)性質(zhì)的藥物吃下去就可以幫助陽氣生發(fā)，可以攝人適當(dāng)?shù)年栃?溫性)食物，例如生姜等。晚上陰氣逐漸旺盛時，陽氣就要收斂起來，不能再像白天那樣亢奮，這時如果攝人過多的溫?zé)崾澄锘蜓a(bǔ)品，會影響睡眠、影響身體合成代謝，不利于勞累后機(jī)體的自我修復(fù)，對身體有害。因此通常情況下，白天吃姜有益，晚上則不宜吃姜。

另外，人的體質(zhì)有寒熱之別。熱盛的人，經(jīng)常感到身體有各種熱的表現(xiàn)，這類人無論白天、晚上都不宜吃姜，而應(yīng)該多吃寒涼的食物。寒氣大的人，經(jīng)常感到全身有各種冷或怕冷的表現(xiàn)，晚上如果能有姜湯驅(qū)寒，則身暖眠安，平時也適宜多吃溫?zé)岬氖澄铩?/p>

由此看來，“晚上吃生姜等于吃砒霜”這種提法并不完全正確，但又不是毫無道理可言的，無論是食物還是藥物，都有其相對應(yīng)的適應(yīng)癥，使用得當(dāng)便是良藥，用之不當(dāng)便成了毒藥，因此能不能在晚上吃姜，還得結(jié)合本人身體的具體情況來看才行！

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