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茼蒿又叫做蓬蒿，具有豐富的營養(yǎng)成分。茼蒿有消食開胃，清血養(yǎng)心，潤肺化痰，利小便的作用。那茼蒿應(yīng)該怎樣吃才好吃呢？下面小編給大家介紹幾種茼蒿烹飪方法。

蒸拌茼蒿

1、先將茼蒿洗干凈切成段，然后再把胡蘿卜切成絲。

2、在用水調(diào)好芝麻醬，然后加入蒜末，味精和調(diào)味料調(diào)好。

3、在茼蒿合胡蘿卜絲中撒上點(diǎn)玉米粉攪拌再放到蒸鍋中蒸大約五分鐘就熟了，然后再取出放涼在加入調(diào)好的調(diào)味料攪拌均勻即可食用。

清炒茼蒿

1、將茼蒿去根洗凈瀝水后切成段。

2、再把油大火燒熱，倒入茼蒿翻炒至顏色變深，茼蒿變軟，然后再加入白糖味精翻炒裝盤，然后再撒上香油即可。

茼蒿蒜蓉

1、把茼蒿洗凈切斷，把油鍋燒熱，倒入導(dǎo)好的蒜蓉?zé)湾伔础?/p>

2、再放入茼蒿大火翻炒，最后加入鹽，味精等調(diào)味料即可裝盤了。

涼拌茼蒿

1、將整根茼蒿放入沸水中抄熟撈出瀝去水份然后切成段。

2、在熱油，油熱后放入蔥花辣椒絲合姜絲蒜末炒香關(guān)火。

3、再往里面加入鹽，糖雞精，醋，香油等調(diào)味料調(diào)勻，然后再把茼蒿放入攪拌均勻裝盤即可。

茼蒿蛋餅

1、將茼蒿在沸水中抄熟以后撈出瀝水切丁，然后再與雞蛋和面粉攪拌均勻，再放入鹽，雞粉，香油，胡椒粉等調(diào)味料調(diào)勻備用。

2、在熱好油鍋把調(diào)好備用的混合物放入鍋里攤成餅，是兩面煎黃即可食用了。