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羊肉既能御風(fēng)寒，又可補(bǔ)身體，蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值自古以來就被廣泛肯定，所含的多種營(yíng)養(yǎng)成分能增強(qiáng)人體的免疫力，民間自古就有有冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保安康的說法，下面小編就為大家介紹一下蘿卜羊肉煲的做法吧！

【原料】白蘿卜250克， 小羊腿一只，姜片、花椒、大料和料酒適量。

【做法】

1、羊肉洗凈切塊，汆水去除血水，然后沖凈；蘿卜去皮切塊。

2、羊肉和熱水一起下鍋，放入姜片、花椒、大料和料酒，水開后小火煲約1小時(shí)至肉爛。

3、再放入適量鹽和白蘿卜（也可放幾粒枸杞子），煮至蘿卜熟即可。

【小貼士】去除膻味的一個(gè)好方法就是加醋。羊肉為大熱之品，患高血壓的育齡婦女少食。

【營(yíng)養(yǎng)功效】羊肉既能御風(fēng)寒，又可補(bǔ)身體，對(duì)一般風(fēng)寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補(bǔ)益效果，最適宜于冬季食用。