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玉米烙的做法簡單，松脆可口，消除疾病，促進胃腸蠕動，促進骨骼牙齒的發(fā)育，玉米富含亞油酸，它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用，可降低血液膽固醇濃度，下面小編就為大家介紹一下玉米烙的五種常見做法吧！

玉米烙的做法一

【食材】聽裝玉米粒一罐、進口干生粉約30G、糖或者椒鹽。

【做法】

1、生粉大約30克左右，面粉10克

2、打開罐頭，倒出玉米粒，漓干水分。(可以用干凈的毛巾吸水)

3、把生粉，面粉，還有雞蛋的蛋黃加入玉米中拌勻。

4、鍋燒熱，倒出熱油，玉米用手搪平，小火煎。

5、鍋放在火上，加少許熱油，并用手輕輕抖動并轉(zhuǎn)動鍋，使玉米餅?zāi)滩荒殄仭?/p>

6、再倒入多點的熱油，煎5-6分鐘。

7、倒出油，這樣玉米烙就煎好了，為了美觀，可以撒點胡蘿卜丁，改刀再裝盤，也可加入青豆。

8、這樣一盤美味的玉米烙就做成了。

玉米烙的做法二

【食材】玉米粒300克，花生仁，紅綠絲，食油，精鹽，味精，砂糖，生粉。

【做法】

1、選用優(yōu)質(zhì)玉米粒，放入花生仁、紅綠絲、干生粉、精鹽、味精、砂糖拌勻。

2、炒鍋燒至六成熱時放入食油滑鍋，然后將玉米粒倒入鍋內(nèi)，攤成圓狀，再將余油倒入，使玉米烙定型即成，切刀裝盤。

【特點】色澤金黃，入口松脆，香甜可口。

玉米烙的做法三

【食材】美國甜玉米250克，花生仁，淀粉，雞蛋清，精鹽，味精，白糖，煉乳，生菜，紅櫻桃，精煉油。

【做法】

1、花生仁炸熟，碾碎。

2、將淀粉、雞蛋清、精鹽、味精、白糖、凍乳調(diào)制成糊，和入碎花生仁、美國甜玉米，下鍋烙成餅狀。

3、然后改刀成菱形狀裝盤，用紅櫻桃，生菜點綴既成、注意糊的厚薄適中，以粘結(jié)為準(zhǔn)。

玉米烙的做法四

【食材】美國甜玉米250克，黃瓜絲200克，淀粉，色拉油。

【做法】

1、將玉米和黃瓜絲放入容器拌勻，放入淀粉拌勻（感覺有粘性）然后倒入漏勺，按成餅狀。

2、放人3成熱的油中炸熟。改刀后，就可以食用了。

3、也可以去超市買這種食品罐頭。

玉米烙的做法五

【食材】玉米粒、干淀粉、白砂糖。

【做法】

1、甜玉米放水煮熟，大約五分鐘。

2、煮熟的甜玉米取出放涼后，用刀貼著玉米棒取下玉米粒，這樣取下的玉米粒會粘在一起，需要用手把它們分開成一粒粒的。

3、放在篩網(wǎng)里，用水把玉米粒表面沖濕，稍稍甩兩下，甩去多余水分。

4、把玉米粒和干淀粉拌勻，使玉米粒表面都粘上淀粉。（玉米粒表面不能太干，需要有些濕濕的，否則裹不上淀粉）

5、鍋中放半碗油燒熱后，倒出。

6、轉(zhuǎn)小火，此時鍋中留一點點油。

7、把玉米粒倒入，可用手背輕輕把玉米粒攤平。接著用小火煎三到五分鐘左右，讓玉米粒都粘連在一起成整塊餅狀，（煎的過程中不能動玉米粒，否則會散?？梢远似鹫麄€鍋輕輕晃動）。

8、此時加入剛才加熱后倒出的油，油量要沒過玉米粒。轉(zhuǎn)中火升高油溫，炸三分鐘至玉米粒金黃酥脆。

9、關(guān)火，用鍋鏟幫助倒出鍋中的油。

10、喜歡吃甜的就撒上一些粗砂糖，案板上準(zhǔn)備廚房紙，把玉米烙放在上面吸走多余油份，裝盤即可。

玉米烙的營養(yǎng)價值

每100克玉米烙含熱量103.5大卡、碳水化合物25.5克、磷7.5毫克、鈣5.4毫克、鉀2.4毫克、鈉1.89毫克、鎂1.8毫克、鐵1.2毫克、蛋白質(zhì)0.36克、煙酸0.33毫克、硒0.21微克、錳0.02毫克、銅0.02毫克、鋅0.03毫克、膳食纖維0.03克、脂肪0.03克。

玉米烙的營養(yǎng)功效

1、抗菌護肝消除疾病促進胃腸蠕動促進骨骼牙齒的發(fā)育。

2、健腦益智。

3、保護肝臟防治動脈硬化預(yù)防癌癥延緩衰老。

4、美容護膚。

玉米烙的適宜人群

1、寒性體質(zhì)的人、乳汁不足的女性適宜。

2、患有眼疾者不宜多食。

3、腎病、膽固醇過高患者忌食。

4、過敏者忌食。