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　　從農(nóng)村來(lái)講，近年來(lái)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的變幻已經(jīng)影響到農(nóng)民的生存方式，自家養(yǎng)豬的正在逐年減少。規(guī)模化的發(fā)展趨勢(shì)擠占了散養(yǎng)戶(hù)的存活空間，加上近年來(lái)成本高漲、虧空不斷，越來(lái)越多的農(nóng)民開(kāi)始出去武功，土地和豬舍已經(jīng)逐漸失去了傳統(tǒng)意義上的主力地位。養(yǎng)殖規(guī)模在變幻，養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)在變幻，養(yǎng)殖區(qū)域在在變幻。但是人們對(duì)傳統(tǒng)的豬肉滋味的確無(wú)比的青睞?，F(xiàn)在正是北方的殺年豬旺季，用消費(fèi)者的話(huà)來(lái)說(shuō)還是更喜愛(ài)土法養(yǎng)殖的年豬滋味，健康又好吃，而目前吃天然飼料長(zhǎng)大的豬只卻已不多，這一需求在部分地區(qū)也催生了一些土法養(yǎng)殖的大戶(hù)。可見(jiàn)養(yǎng)豬業(yè)的變幻離不開(kāi)是經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì)，離不開(kāi)消費(fèi)者的需求和口味。而這也正是我們生財(cái)?shù)姆较颉?/p>