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椴樹蜜為我國(guó)東北特有蜜種，比一般蜂蜜含有更多的葡萄糖、果糖、維生素、氨基酸、激素、酶及酯類，其花香味相對(duì)于其他蜜種較淡且有微酸味，容易結(jié)晶，具有養(yǎng)胃補(bǔ)虛、清熱補(bǔ)中、解毒潤(rùn)燥的功效，也有一定的鎮(zhèn)靜作用，下面我們就一起來(lái)看一看椴樹蜜的功效與作用吧！

椴樹蜜的食用功效

1、護(hù)膚美容：椴樹蜜是最理想的護(hù)膚品，能供給皮膚養(yǎng)分讓皮膚具有彈性，能殺滅或抑制附著在皮膚表面的細(xì)菌，還能消除皮膚的色素沉著，促進(jìn)上皮組織再生。

2、抗菌消炎：椴樹蜜在室溫下放置數(shù)年不會(huì)腐敗，表明其防腐作用極強(qiáng)。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，椴樹蜜對(duì)鏈球菌、葡萄球菌、白喉?xiàng)U菌等革蘭陽(yáng)性菌有較強(qiáng)的抑制作用。

3、促進(jìn)消化：椴樹蜜對(duì)胃腸功能有調(diào)節(jié)作用，可使胃酸分泌正常。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)，椴樹蜜有增強(qiáng)腸蠕動(dòng)的作用，可顯著縮短排便時(shí)間。

4、抵抗疲勞：椴樹蜜中的果糖可以很快被吸收利用，改善血液的營(yíng)狀況。人體疲勞時(shí)服用椴樹蜜，15分鐘就可明顯消除疲勞癥狀。

5、潤(rùn)肺止咳：椴樹蜂蜜可潤(rùn)肺，具有一定的止咳作用，常用來(lái)輔助治療肺結(jié)核和氣管炎，并且椴樹蜂蜜可以促進(jìn)鈣吸收，防止鈣的流失。

椴樹蜜的保健作用

1、椴樹蜜能改善血液的成分，促進(jìn)心腦和血管功能，因此經(jīng)常服用于心血管病人很有好處。

2、椴樹蜜對(duì)肝臟有保護(hù)作用，能促使肝細(xì)胞再生，對(duì)脂肪肝的形成有一定的抑制作用。

3、椴樹蜜能迅速補(bǔ)充體力，消除疲勞，增強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗力。

4、椴樹蜜有殺菌的作用，經(jīng)常食用蜜糖，不僅對(duì)牙齒無(wú)妨礙，還能在口腔內(nèi)起到殺菌消毒的作用。

5、椴樹蜜能治療中度的皮膚傷害，特別是燙傷，將蜂蜜當(dāng)做皮膚傷口敷料時(shí)，細(xì)菌無(wú)法生長(zhǎng)。

6、椴樹蜜能治療失眠，失眠的人在每天睡覺(jué)前口服1湯匙椴樹蜜(加入1杯溫開水內(nèi))，可以幫助盡快進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng)。

7、椴樹蜜可以潤(rùn)腸通便，具有減輕高血壓、心臟病、便秘、失眠的作用。

椴樹蜜的食用禁忌

1、糖尿病病人不宜食用：每100克椴樹蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克、果糖40克左右、蔗糖約2克、糊精約1克。使血糖升高的恰恰就是葡萄糖和果糖，均為單糖，進(jìn)入腸道后無(wú)需消化可直接被吸收入血，從而使血糖升高，蔗糖和糊精略經(jīng)水解后即可被吸收，因此蜂蜜的升血糖作用特別明顯。可見，糖尿病人是不能服用椴樹蜜的。

2、肝硬化患者不宜食用：一般來(lái)說(shuō)乙肝患者非常適宜喝椴樹蜂蜜，因?yàn)殚矘浞涿厶峁┑膯翁遣恍枰闻K分解合成，從而可以降低肝臟的負(fù)擔(dān)。但是肝硬化患者卻不能喝椴樹蜂蜜，因?yàn)槠鋾?huì)加重肝臟的纖維化。

3、未滿一歲嬰兒不宜吃：椴樹蜜在釀造、運(yùn)輸過(guò)程中易于受到肉毒桿菌的污染，蜜蜂在采花粉的過(guò)程中可能把被肉毒桿菌污染的花粉和蜜帶回蜂箱。肉毒桿菌芽孢的生存能力很強(qiáng)，甚至在100度的高溫下也可以繁殖生存。而嬰兒肝臟的解毒功能差，胃腸功能較弱，特別6個(gè)月以下的嬰幼兒，肉毒桿菌很容易在腸道中繁殖，從而引起中毒。

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