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地瓜別稱土瓜、涼瓜、涼薯等，為豆科豆薯屬植物豆薯的塊根，我國(guó)臺(tái)灣、福建、廣東、廣西、云南、四川、貴州、湖南、河北等地均有栽培，味甘，性涼，具有生津止渴之功效，對(duì)熱病口渴有治療作用，下面我們就一起來看一看地瓜的功效與作用吧！

地瓜的藥用價(jià)值

【性味】味甘，性涼。

【歸經(jīng)】肺、胃經(jīng)。

【功效】生津止渴，主治熱病口渴。

地瓜的相關(guān)論述

1、《陸川本草》：生津止渴，至熱病口渴。

2、《四川中藥志》：止口渴，解酒毒。

地瓜的食用禁忌

1、地瓜性寒涼，體質(zhì)偏寒、受涼腹瀉、脾胃虛寒、大便溏薄者及糖尿病患者不宜食用。

2、忌食地瓜的種子和葉。

3、寒性痛經(jīng)以及女子月經(jīng)期間也不宜食用地瓜。

地瓜的食用功效

1、清熱去火：地瓜屬于涼性食物，通常在炎熱的夏季上市，而且涼薯的水分含量極高，能給食用者帶來一種喝水的涼爽感覺，食用有生津止渴、去熱散火的功效。

2、美容養(yǎng)顏：人的衰老主要是和機(jī)體內(nèi)的自由基有關(guān)，地瓜中含有大量的維生素C，維生素C是一種超抗氧化維生素，而且地瓜中水分含量很高，能充分的溶解維生素C，能促進(jìn)機(jī)體對(duì)維生素C的吸收，食用涼薯能消除機(jī)體內(nèi)的自由基，有延緩衰老的作用。

3、去脂降壓：地瓜中含有黏液蛋白，能去除血液中的膽固醇，并能促使毛細(xì)血管擴(kuò)張、降低血液粘度、改善血液循環(huán)，有降壓效果，對(duì)高血壓、高血脂患者來說涼薯是一種很好的調(diào)節(jié)水果。

4、解酒作用：在喝酒難受時(shí)嚼幾片涼薯往往能夠去除頭脹、頭痛、臉紅、口干、胃不適等酒后反應(yīng)，主要是由于涼薯能解除乙醇的毒性，并能促進(jìn)乙醇的排泄，同時(shí)還能保護(hù)胃黏膜，所以涼薯是酒后的最佳水果。

5、健胃消食：平時(shí)食用地瓜多是生吃，生地瓜肉質(zhì)脆嫩，味甜多汁，若是將涼薯切絲再拌上米醋、白糖、香油等，具有酸、甜、香、脆等口感，是一種完美的飯前飲食，具有生津開胃，清心止渴，促進(jìn)食欲，幫助消耗等功效。

6、提高免疫：銅元素是人體所不可缺少的必要元素之一，是人體內(nèi)很多蛋白合成的必要元素，缺乏將會(huì)影響到人體的血液、中樞神經(jīng)、免疫系統(tǒng)等的功能，還能影響腦、肝、心臟等的正常發(fā)育，地瓜中含有多種礦物質(zhì)，其中就包含有一定量銅元素，夏季食用涼薯有增強(qiáng)機(jī)體免疫力的作用。

7、補(bǔ)充能量：地瓜含有大量的糖類，早熟種所含糖類多為葡萄糖，晚熟種含的糖類多為淀粉，不論是哪一種，在食用后都能為機(jī)體提供充足的能量，供機(jī)體生長(zhǎng)發(fā)育的消耗。

8、殺蟲功效：地瓜是一種很好吃的水果，可是地瓜的種子卻是不能吃的，地瓜的種子含有魚藤酮，這是一種極強(qiáng)毒性有機(jī)毒素，對(duì)人畜都有很強(qiáng)的毒性作用，甚至能提取用來做殺蟲劑。

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