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蕓豆也就是四季豆，產(chǎn)自墨西哥和阿根廷地區(qū)。蕓豆有豐富營養(yǎng)價(jià)值，吃蕓豆可以補(bǔ)充維生素C和鈣質(zhì)，鐵質(zhì)。蕓豆是低鈉性食物，蕓豆怎么做可以保留下蕓豆的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，下面分享給大家蕓豆的做法大全。

蕓豆的做法大全蕓豆怎么做

一、蕓豆的做法大全——蕓豆粥

第一步：將蕓豆，赤豆，白木耳，薏米，紅棗這幾種較為難煮的食材先用溫水泡開。

第二步：將未浸泡的食材淘洗干凈后放入電飯煲中，加入水。

第三步：按下煮粥鍵開始煮粥，按照正常的程序進(jìn)行。如果沒有電飯煲，就將食材放入砂鍋中開火燒開，小火煮半小時(shí)也行。

第四步：電飯煲煮粥大約半小時(shí)，調(diào)節(jié)到保溫檔，將其中的材料燜煮下。

第五步：鍋中的材料燜上一段時(shí)間后將之前浸泡的食材也放入電飯煲中，繼續(xù)煮粥。

第六步：粥煮好后放入糖加以調(diào)味即可。

二、蕓豆的做法大全——蕓豆燒肉

第一步：清洗蕓豆切段，五花肉去血水洗干凈后切片，姜蔥切段。

第二步：蕓豆在水中煮一下，知道水變綠色之后，撈出瀝水。

第三步：鍋中加入油，蔥姜爆香之后放入肉片，翻炒。

第四步：肉片翻炒到七成熱的時(shí)候放入蕓豆一起翻炒。

第五步：倒入一碗水和醬油，之后慢慢燉煮十分鐘。