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兔肉質(zhì)地非常細(xì)嫩，味道非常鮮美，營養(yǎng)非常豐富，兔肉食后非常容易消化吸收，這點(diǎn)其它肉類都比不上，因此，很多消費(fèi)者非常喜歡吃兔肉。

兔肉的營養(yǎng)價(jià)值

1、健腦益智

兔肉含有大腦和其他器官發(fā)育不可缺少的卵磷脂，所以常吃兔肉可以健腦益智；

2、保護(hù)血管壁

經(jīng)常食用兔肉還可以保護(hù)血管壁，阻止血栓形成，對高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處，并增強(qiáng)體質(zhì)，健美肌肉，它還能保護(hù)皮膚細(xì)胞活性，維護(hù)皮膚彈性；

3、減肥

兔肉中還含有脂肪和膽固醇，但這些脂肪和膽固醇遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于其他肉類，常吃兔肉，可強(qiáng)身健體，最重要的是不會增肥，是所有肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身體苗條，也可以祛病強(qiáng)身。所以免肉又稱美容肉和保健肉；

4、延年益壽

兔肉中還有多種維生素和人體必需的8種氨基酸，人體最易缺乏的賴氨酸、色氨酸兔肉中都含有，所以，常食兔肉還可以防止有害物質(zhì)沉積，讓兒童健康成長，助老人延年益壽。