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大蝦都有蝦包和蝦線，如果在食用前不把它們?nèi)コ?，就?huì)影響蝦肉的口感，那么平時(shí)吃大蝦時(shí)應(yīng)該怎么去除蝦包和蝦線呢？一會(huì)我就把去除蝦包與蝦母的具體方法寫(xiě)出來(lái)，喜歡吃大蝦的朋友快來(lái)學(xué)學(xué)吧。

大蝦去除蝦包和蝦線的方法

1、大蝦怎么去除蝦包

平時(shí)去除蝦包時(shí)，首先要知道哪里是蝦包。人們所說(shuō)的蝦包就是大蝦那根最長(zhǎng)最粗的硬刺，它也蝦槍?zhuān)母烤褪俏r包，去除時(shí)可以從蝦的頭部頂端向下嘴的方向剪掉，剪掉以后可以直接把蝦包去掉。這樣還可以保留蝦頭中的蝦黃。

2、生大蝦取蝦線的方法

新鮮大蝦在去除蝦線時(shí)，可以從尾部數(shù)三片甲殼，把中間那片折下來(lái)，這時(shí)動(dòng)作不能太猛，，折開(kāi)以后可以用手輕輕的把里面的蝦線從腹部抽出來(lái)，再用清水沖洗一下，大蝦就變得特別干凈。

3、熟大蝦取蝦線的方法

熟大蝦取蝦線時(shí)比較簡(jiǎn)單，可以直接去掉蝦頭把蝦線取出，也可以倒數(shù)大蝦的第二節(jié)，用牙簽挑一下，然后再?gòu)拇笪r的正數(shù)第二節(jié)處用牙簽把里面的蝦線挑出來(lái)就可以，這種方法去除蝦線在網(wǎng)上有專(zhuān)門(mén)的視頻，大家要是想不明白，可以去搜索視頻具體學(xué)習(xí)一下。