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紫甘藍和菠菜都是生活中人們最喜歡吃的常見蔬菜，但是很多人面對這兩種模樣一致顏色卻不相同的常見菜品，也有些疑惑，不知道紫甘藍與包菜的區(qū)別是什么。今天小編就為大家盤點一下，大家輕松了解紫甘藍與包菜的區(qū)別有哪些。

紫甘藍與包菜的區(qū)別

1、紫甘藍與包菜的基本介紹

紫甘藍與包菜在外觀與形狀上沒有什么明顯的區(qū)別，而且他們都是甘藍的一種，紫甘藍是包菜的一種，他們都屬于甘藍的變種，只是紫甘藍中有些營養(yǎng)成分的含量比包菜的營養(yǎng)成分更多一些。

2、紫甘藍與包菜的顏色不同

顏色是子甘藍與包菜的最大區(qū)別，紫甘藍屬于包菜中的一個特殊品種，它的葉片多為紫色，而包菜既包括紫甘藍，也包括綠甘藍，它的葉片就有紫色的存在，也有綠色的存在，簡單來說，所有的紫甘藍都是包菜，所有的包菜卻不一定是紫甘藍。

3、紫甘藍與包菜營養(yǎng)價值的區(qū)別

紫甘藍一包菜的營養(yǎng)價值沒有太大區(qū)別，但是紫甘藍這種蔬菜中含有大量的花青素，普通包菜中卻沒有這種營養(yǎng)成分，愛情是一種天然的抗氧化成分，它能減少自由基對人體的傷害，也能抗衰老，還能增加血管的彈性，也就是說平時吃紫甘藍能延緩衰老，也能預(yù)防心腦血管疾病，但是普通包菜就沒有這些功效存在。